差し替え式のクリアファイルにすれば、レシピの紙がぬれたり、汚れたりしません。それにリフィルを追加できるようになっているので、いつでもレシピを増やせます。1つにまとめられるので、すぐにレシピを見つけられるのもメリット。さらに、1つだけ新しく手に入れてほしいのがこの"break-back easel" binder。これがあれば、台所のスペースがあくので、料理するときにとっても便利！

ライフハッカー編集部によると「こんな風に立てられるバインダーなんて見たことないけれど、台所で便利なのはもちろん、何かをタイプしたいときにオフィスで使っても、すごく便利そう！」とのコメント。日本でもこういうバインダー、見たことないけれど...、あったらいいなあ。

Kitchen Gadgets, Gear, and Geekery: The Three-Ring Recipe Notebook[Serious Eats]

Gina Trapani（原文／訳：阿久津美穂）

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