材料押しオーツ麦（ロールドオート）：2カップ
シナモン：小さじ1
塩：小さじ1
植物油：大さじ3＋小さじ1
ハチミツ：4分の1カップ
ブラウンシュガー（普通の砂糖でもOK）：4分の1カップ
バニラエッセンス：小さじ1
粒アーモンド：3分の1カップ1（クラッシュアーモンドではおいしくできない）
ヘーゼルナッツ：3分の1カップ
干しぶどう：3分の1カップ
干しさくらんぼ：3分の1カップ
手順
- オーブンを予熱する。温度は160度。
- ボールを2つ用意。1つにシナモン・塩・オーツ麦を入れる（a）。
- もうひとつのボールには植物油・ハチミツ・ブラウンシュガー・バニラエッセンスを入れて、まとまるまで混ぜる（b）。
- （b）を適量取り、それに（a）をかけておにぎりの要領で握る。これを繰り返して（a）でコーティングした（b）をつくる（c）。
- オーブンの天板にクッキングシートを敷き（c）を乗せる。例の写真はこちら。
- 10分焼いたら、スパチュラを使って天板（クッキングシート）から剥がす。
- 焼けた（3）の上にアーモンドをちらし、（3）をひっくり返す
- 再び5分焼く。先ほどと同じ要領で、天板から剥がし、こんどはヘーゼルナッツをちらして、再度ひっくり返す。
- さらに10分焼く。オーブンから取り出し、完全に冷めてから干しぶどうと干しさくらんぼをちらす。
密閉容器に保存すれば1週間ほど持ちます。確かにこうすれば、安いコストでたくさんグラノーラが作れるはず。ぜひ挑戦してみてください。
Adam Pash（原文／訳：阿久津美穂）
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