「ベジタリアン（もしくは野菜好きとか、肉が苦手な人）を今度ホームパーティーに招くんだけど、肉が大好きな自分も満足する料理を作りたい」とか「最近、肉を食べ過ぎているから、たまには野菜だけで満足するメニューに挑戦したい」という人に朗報です。ブログ「The Wise Bread」で、おいしくて大満足のベジタリアンレシピが８つも紹介されていますよ。
少し紹介すると、黒豆のスープ（豆を煮込んで、それにチーズやサワークリーム、ハラペーニョをすこし加える）、茄子のフライ（茄子に卵、小麦粉、パン粉をつけて揚げる）、ピーナッツバター炒飯（ピーナッツバターで好きな野菜とご飯を炒める）、野菜ピザ（ピザの上に野菜だけのせる）などなど。
どうも、コツはお腹にたまりそうなチーズや豆、ナッツ類などをうまく活用することみたいです。みなさんのお気に入りのベジタリアンレシピも教えてくださいね！
8 Meatless Dishes for Meat-n-Taters Lovers [Wise Bread]
Kevin Purdy（原文／訳：阿久津美穂）
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