さつまいものおいしい季節。やっぱりさつまいもといえば焼き芋ですよね。

おうちで極ウマの焼き芋が焼けたら最高！ ということで、「おうちでできるおいしい焼き方」を検証してみました！

今回は「焼き方」の違いで食感や甘みにどう違いがでるかを実験。これから4回にわたって、「おうち焼き芋」を探究していきますよ〜！

使用したのはねっとり系さつまいものシルクスイート

今回用意したさつまいもはシルクスイートという品種です。

まだデビューして間もない品種ですが、焼き芋にしたときのなめらかな食感と甘さが特徴で、瞬く間に大人気となった品種です。上手に焼ければ、スイーツにも勝るおいしさの焼き芋となりそう。

焼くときのひと工夫でなにが変わるのかな？比較してみた！

３つの焼き方で、スッと竹串が通るまでオーブントースターで40分間加熱し、どの方法が一番甘みが出るか比較してみました。

1．包まずにそのまま焼く
2．アルミホイルで包んで焼く
3．濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルで包んで焼く

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気になる結果は…
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