柔らかいバターを使いたいのに、前もって冷蔵庫から出すのを忘れていてカチカチだった、というのはよくあることです。
米LHでは以前、ジッパー付きナイロン袋を使ってバターを柔らかくする方法をご紹介したことがありますが、これはいわゆる「室温に戻したバター」ではありませんでした。
今回ご紹介するのは「One Pot Chef」で紹介していた、もっと早く簡単にバターを室温に戻した柔らかさにする方法です。
- 使いたい量のバターを切ってお皿に乗せます。
- ガラスのコップにお湯を注いで、ガラスの外側が温かくなるまで数分待ちます。
- コップの中のお湯を捨て、内部の水滴を拭き取り、バターの塊にコップをかぶせます。1分経ったら、柔らかい室温バターのできあがりです。
上の動画で一連の流れをデモしていますので、チェックしてみてください。
Quick Tips: Softening Butter in Moments | OnePotChefShow
Mihir Patkar（原文／訳：的野裕子）
