「F2」

単純ですが、「F2」を叩くとセルの編集が行えます。もちろんダブルクリックでもOKですが、F2を一回押す方が速いはずです。

「Shift＋矢印」

複数のセルを選択できます。Shiftを押しながら、複数選択したい方向の矢印キーを押しましょう（「PgUP」「PgDn」「Home」「End」キーでも可）。マウスでドラッグするよりも正確に選択できるはずです。

「Ctrl＋スペース」「Shift＋スペース」

「Ctrl＋スペース」で一行をまとめて選択でき、「Shift＋スペース」で一列をまとめて選択できます。選択後に「Shift＋矢印」を行えば、さらに行や列を追加で選択可能です。

「Ctrl＋1」

セルの書式設定が開けます。多くの設定はリボンのホームタブからアクセスできますが、キーボードショートカットを使えば、より素早く開くことが可能です。

入力後のセル移動方向を変更

これはショートカットではありませんが、「オプション＞入力後にセルを移動する」から、セルで何かを入力してエンターを押した後、どの方向の隣接するセルへ移動するか変更できます（上下左右）。

「Alt」

リボンはマウスでの操作に特化していると思われがちですが、「Alt」キーを利用することで、ほとんどの機能がキーボードから実行できます。

「Alt」キーを押すと、それぞれのオプションに対応するキーが表示されます。該当するキーを押すと、その先のオプションでの該当キーも表示され（上の画像参照）、開きたいオプションのキーを押せば、そのオプションが実行される仕組みです（例：「Alt→H→V」でペースト）。

覚えやすいとは言いがたい上に、当然ペーストなどは「Ctrl＋V」の方が速く行えます。しかし、このキーボードショートカットを利用すれば、実質マウスなしでExcelでの操作をすべて実行することが可能です。