中華料理の味が簡単にキマる、万能調味料｢味覇（ウェイパァー）｣。

9月1日に海鮮味の青缶が新発売しました。

その名も｢海鮮味覇｣。

馴染みがある赤色のパッケージの｢味覇｣は、鶏骨、豚骨ベースでしたが、｢海鮮味覇｣はエビエキスをベースに、あさり、昆布、オイスターなどを合わせた魚介風味なんだとか！

ペースト状の調味料

缶を開けると、茶色いペーストが入っています。

赤色のパッケージの｢味覇｣と比べると、若干色が濃い印象です。

開封したと同時に、凝縮されたような海鮮の香りがしっかりと漂います。

早速｢海鮮味覇｣を使って、チャーハンを作ってみることに！

海鮮ウェイパー（味覇）250g 1缶

1,650円

いつものチャーハンのクオリティがアップ

材料を準備して、シンプルなチャーハン作りにチャレンジ。

材料を炒めたあとに、｢海鮮味覇｣だけで味付け（分量はお好みの濃さで調整してくださいね）

ペースト状なためすぐには溶けにくいので、しっかりと混ぜ合わせるのがポイントです。

ちゃちゃっと作って一口食べたら……、おいしっっっ！

海鮮の風味が口いっぱいに広がる、コクのあるチャーハンが完成していました。

赤色の｢味覇｣と比べると、ずっしりとした食べ応え！ 特別な材料は入れていないのに、このコクや旨味はすごい……。

いつものチャーハンに飽きたと感じている人は、ぜひ海鮮風味のチャーハンにトライしてみてほしいです。

他にも、気になるレシピをいろいろと試してみましたよ！

｢海鮮味覇｣のアレンジ3つ

海鮮焼きそば

麺とお好みの野菜や魚介類を入れて炒めた、海鮮焼きそばも試してみました。

こちらも海鮮の旨味をガツンと感じる一皿に。

もはやお店のようなクオリティだわ。

海鮮スープ

お湯を沸かした小鍋に、卵を溶いて入れ、海鮮味覇で味付けしただけのシンプルなスープ。

ですが、このスープがめちゃくちゃにおいしい……。

魚介の出汁がしっかりと効いていて、具材はほとんど入っていないのに十分な満足度。中華料理屋で出されても文句なしの一杯に。

スープを飲みたいけれど、冷蔵庫に具材がないなんてときにもおすすめです。

野菜のナムル

もやしときゅうりを海鮮味覇で味付けしただけの、超簡単おつまみレシピ。

ただ、私の分量が少なかったのか。こちらはほんのりと海鮮風味を感じられる程度。正直いつもの味とあまり変化はなかったです。

野菜と和える場合は、濃いめに味付けをするのがいいかもしれません。

販売している店舗が少ないみたい

販売後、海鮮味覇を探しにいろんなスーパーを覗いたんですが、なかなかお目にかかれず！

取り扱っている店舗が少なかったり、置いてあるとしても売り切れだったりするパターンが多かったです。

見つけたら即買いがおすすめですよ。

これ一つで、家庭の中華料理がワンランクアップしたような気持ちです。

他にも、お粥やパスタなどにもおすすめだそうで、おうち中華の幅が広がります。

ぜひ試してみてください！

Source: 株式会社廣記商行

Photo: 田中 さやか

味覇(ウェイパー) 缶 250g

645円

ROOMIEより転載（2020.10.7公開記事）

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