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衛生的で耐久性も高い、世界初の純チタン製カトラリー「Ensō」を使ってみた

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衛生的で耐久性も高い、世界初の純チタン製カトラリー「Ensō」を使ってみた
Photo: 島津健吾

現在、Tanzakuでクラウドファンディングに挑戦している、世界初の純チタン製カトラリー「Ensō」。以前、machi-yaで700万円以上も支援を集めた注目のプロダクトです。

Apple Watchにもついにチタンが追加になっていることからわかるように、徐々にチタン製品が増えてきています。そこで、「そもそもチタンのフォークやナイフは、鉄とは違うの?」と疑問に思ったため、実際に実物を触ってみました。

チタン製品の人気が高まっている理由が少しわかりましたよ。

医療グレードの高純度チタンを使用

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Photo: 島津健吾

「Ensō」の一番の特徴は、医療グレードのチタンを使った高級カトラリーであるということ。カトラリーのラインナップは、フォーク、ナイフ、スプーン×2、お箸、箸置き。

もともと、チタンはアレルギー反応が出にくい金属ですが、今回「Ensō」に使っているものは、医療現場で使われている純度の高いチタンです。

鉄にはない、以下のようなメリットがあります。

  • イオン化(溶け出し)にくいため、料理の味に影響を与えない
  • 抗菌力でバクテリアの繁殖を抑え衛生的
  • 軽く、強度が強い
  • 破損や錆びとはほぼ無縁
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Photo: 島津健吾

確かに実際に口に入れてみても、鉄のスプーンやフォークなら鉄の味がするところ、チタンは金属臭が全く気になりませんでした。また、熱伝導率が鉄よりも低いので、フォークやスプーンが熱くなりづらい。

ただ、金属としての柔らかさみたいなものは、鉄よりも手に馴染む感覚があり、不思議な体験でした。

持ち手が太くグリップがきく

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Photo: 島津健吾

家で使っていたフォークやナイフは、持ち手が平らで薄いのですが、「Ensō」は厚みがあります。

これによって持つ時にホールドしやすく、扱いやすかったですね。

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Photo: 島津健吾

また扱いやすさでいえば、チタンらしい軽さについて是非言及させてください。持った瞬間に、「おっ」と感じるのがグリップ感と、もう1つあげるとすればその軽さなんです。

ここは、普段使っているフォークやナイフとは全く違う体験でした。思わず、「軽い」と独り言を言ってしまったほどです。

金属が変わったところで、そこまで変化はないだろうと最初は思っていましたが、実は金属の違いで全く違う製品になっているわけです。

ナイフの切れ味はあまり変わらない

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Photo: 島津健吾

ナイフに関しては、切れ味にあまり違いはありませんでした。ただ、軽量のため、ステーキなどの硬いものを切るときは、ほんの少し力が必要かもしれません。

当然ながら、木製のお箸より重い

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Photo: 島津健吾

日本では木製のお箸が一般的なため、金属のお箸はちょっとした初体験でした。当然ですが、木製よりも重量があります。ただ重量といってもずっしりとした感じではなく、木製が少し重くなった程度です。また、お箸の先端に滑り止めの細かい加工があるため、食べ物をしっかりとつかむことができました。これがあるのとないのとでは、段違い!

一生使えるカトラリーを今すぐ手に入れよう

チタンの金属としての魅力は全く新しいものであり、これから徐々に世の中に広がっていくでしょう。今回のクラウドファンディングは、今からそのチタンの魅力に触れておくチャンス。

破損や錆びとはほぼ無縁で、衛生的。まさに一生使えるカトラリーをぜひ体感してみてください。

>>世界初の純チタン製カトラリー「Ensō」の詳細はこちら

Photo: 島津健吾

Source: Tanzaku

島津健吾

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