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漏れない、こぼれない! シチューやカレーをフリーザーバッグで保管するコツ

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漏れない、こぼれない! シチューやカレーをフリーザーバッグで保管するコツ
Image: Claire Lower

食べ物をフリーザーバッグに入れて冷凍するとき、均等に凍らせて食材へのダメージを最小限に抑えるには、薄く平らにするのが最善策です。

とはいえ、ビニールのバッグはふにゃふにゃとしていて形状が定まらないので、液状の食べ物を入れるのは、なかなか難しいもの。

液体を入れた袋は計量カップを活用しよう

食べ物を入れやすいように、フードバッグキーパーなども売られていますが、私は、大き目の計量カップを使うのがベストであることを発見しました。計量カップならあなたの家にもありますよね。

フリーザーバッグの口を開け、計量カップの中にすっぽり入れ、フリーザーバッグの口を計量カップのふちにかぶせるだけです。

そこに、凍らせたいスープやシチューなどの液体、あるいはジェル状の食べ物をいっぱいまで入れましょう。

あとは、平らなところに置いて、余分な空気をゆっくり抜きながらフリーザーバッグの口を閉め、冷凍庫に入れておしまいです。

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Source: Amazon.co.jp

Claire Lower - Lifehacker US[原文

訳:浅野美抄子/ガリレオ

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