チーズひとつまみをトッピングし、フレッシュハーブをぱらぱらと散らしたベイクドエッグには、どこかエレガントで、ご褒美のような雰囲気があります。

｢シャードエッグ（Shirred eggs：バターを塗った皿で焼いた卵の意味）｣なんてしゃれた呼び方をすると、すごく特別な料理に思えますが、実はこのベイクドエッグ、みなさんのご自宅にあるオーブントースターを使えば、ものの数分で作れてしまうんです。

1人で楽しむ朝食にうってつけの、お手軽な一品です（朝から誰かといっしょにいるのが好きな人は、2人でも）。

ベイクドエッグの簡単レシピ

もちろん、普通のオーブンでも大丈夫です。何人分ものベイクドエッグを作る場合には、むしろそのほうがいいでしょう。

ですが、2人分を調理するだけなら、大きなオーブンのスイッチを入れるのは、ちょっと面倒な気がします。

そんな時に活躍してくれるのが、オーブントースターです。黄身が半熟トロトロの絶品ベイクドエッグ2人前に必要な材料は、こちらです。

材料：

• 卵：2個
• 生クリーム（脂肪分36％以上のもの）：大さじ2杯（30ml）
• お好みのチーズ：2つまみ（パルメザンでもフェタでも楽しい食感が味わえます）
• 塩とこしょう：適量（お好みで）
• フレッシュハーブ：適量（付け合わせ用。チャイブ、タイムなど）
• バター：適量（ココット皿に塗ります）

作り方

オーブントースターを180度に予熱し、ココット皿2つにバターを塗ります。卵をココット皿に1つずつそっと割り入れたら、それぞれに生クリーム大さじ1杯（15ml）を上から注ぎ入れます。

チーズひとつまみ（お好みで多めでも）をふりかけ、塩とこしょうで味つけしたら、白身がかたまるまで、9～12分間トースターで焼きます。

トースターから取り出して数分間冷ましてから、お好みのハーブをトッピングします。トーストか、フライドブレッドを添えて、食卓に出しましょう。みなさんも、おいしい毎日を。

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Image: Lifehacker US

Claire Lower - Lifehacker US［原文］