汗をかいて、冷たい飲み物をゴクゴク飲みたくなる時期です。こういうときは、ビールが特においしく感じますよね。

おつまみの定番といえば、枝豆でしょう。あっさりとした塩味と枝豆の風味がビールの苦みとよく合い、ついつい手が伸びてしまいます。

味に変化を求めるまでもなく、いつもあっという間に食べ終えているかもしれませんが、アレンジを加えるとさらに楽しむことができます。

今回はゆでた枝豆にさやごと絡めるだけのおいしい｢枝豆アレンジ3種｣をご紹介。3種すべてシンプルでとても簡単なので、ぜひともお試しください。

たらこバター

▼作り方

フライパンにバターを入れて溶かし、薄皮から中身を出したたらこを加えて炒める。火が通ったら、枝豆を加えて絡める。

たらこが入ってる時点で、おいしさは間違いなし。そこにバターが加わることで、味がまろやかになります。香りも良く、食欲をそそる一品。さやまで食べたくなってしまうかも。

黒ごま黒こしょう

▼作り方

フライパンにオリーブオイルと黒すりごま、黒こしょうを入れて火にかける。黒ごまの香りがしてきたら、火を止め、塩を加え、枝豆と合わせる。

風味豊かなごまの香りが食欲を刺激。黒こしょうが良いアクセントとなり、次から次へと口に運びたくなります。ビールとの相性抜群の一品です。

ピーナッツバター七味

▼作り方

フライパンにピーナッツバターを入れ、加熱して溶かし、枝豆を加えて絡める。お好みで七味をふる。

ピーナッツバターの甘みはしつこくなく、むしろコクとなって味に深みを与えます。そこに七味唐辛子のピリッとした辛みが加わり、上品なおつまみといった仕上がりです。

今回ご紹介した｢枝豆アレンジ3種｣は、さやからいちいち豆を取り出す必要がなく、そのまま調理できるので、短時間で手軽に作れます。キンキンに冷えたおいしいビールを飲む前に、面倒なことはしたくないですからね。

万能おつまみなので、ビールだけでなく、ハイボールやチューハイといった、どのお酒にもよく合います。一緒に食べると、ついつい飲みすぎてしまうかもしれません。

食べていると枝豆に絡めたものが指に付くので、おしぼりのご用意はお忘れなく。でも、拭き取るのはもったいないと感じる方もいるでしょう。そこは人目を忍んでペロッと舐めて、心ゆくまでご堪能ください。

Photo: 大崎えりや