3STEPで夏の簡単常備菜「ささみ梅フレーク」
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ホームパーティ向けのものから今夜のおつまみまで、ライフハッカー［日本版］の兄弟メディア「roomie」では、身近な食材で気軽に作れるレシピを掲載しています。転載してお届けいたします。
おつまみに最適な「ささみ梅フレーク」。ごはんのおともはもちろん、おそうめんにも合います。
冷蔵庫で5～7日保存可能。大葉のみじん切りを和えてもおいしいです。
長期保存する場合は葉の色が悪くなり日持ちもしなくなるので、トッピングにするのがおすすめですよ！
『ささみ梅フレーク』
【材料】4人分
- ささみ（7～8本/300g）
- 梅干し（大2～3個）
- みりん（大さじ1/2）
- 白ごま（適宜）
- 酒（大さじ1）
- 塩（小さじ1/2）
【作り方】
- ささみを数か所フォークでさし、Aをもみ込んで5分程置き、梅干しは種を取り除き、包丁で叩き、みりんと合わせておく
- フライパンにささみと水（分量外・1/4カップ）を入れて中火にかけ、フツフツしたら蓋をして5分蒸し焼きにする
- ささみを取り出し粗熱を取り、手で食べやすい大きさにほぐしてボウルに入れ、（2）と白ごまを加えて和える
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３STEPで夏の簡単常備菜「ささみ梅フレーク」 | roomie（ルーミー）
（レシピ：田村佳奈子）
