おつまみに最適な｢ささみ梅フレーク｣。ごはんのおともはもちろん、おそうめんにも合います。

冷蔵庫で5～7日保存可能。大葉のみじん切りを和えてもおいしいです。

長期保存する場合は葉の色が悪くなり日持ちもしなくなるので、トッピングにするのがおすすめですよ！

『ささみ梅フレーク』

【材料】4人分

• ささみ（7～8本/300g）
• 梅干し（大2～3個）
• みりん（大さじ1/2）
• 白ごま（適宜）

• 酒（大さじ1）
• 塩（小さじ1/2）

【作り方】

1. ささみを数か所フォークでさし、Aをもみ込んで5分程置き、梅干しは種を取り除き、包丁で叩き、みりんと合わせておく
2. フライパンにささみと水（分量外・1/4カップ）を入れて中火にかけ、フツフツしたら蓋をして5分蒸し焼きにする
3. ささみを取り出し粗熱を取り、手で食べやすい大きさにほぐしてボウルに入れ、（2）と白ごまを加えて和える

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３STEPで夏の簡単常備菜｢ささみ梅フレーク｣ | roomie（ルーミー）

（レシピ：田村佳奈子）