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残り物のパスタを加熱する正しい方法

残り物のパスタを加熱する正しい方法

残り物のパスタはお昼ごはんに重宝しますが、タッパーに入れて電子レンジで加熱すると味が落ちてしまうことがあります。これを防ぐには、少量の水を加えるだけで大きな効果があります。料理サイト「Bon Appetit」によると、パスタを完全復活させるには大さじ1杯から2杯の水を容器に軽く加え、完全に温まるまでかきまぜながら90秒ずつ加熱するのがコツだそうです。ふたをして、注意しながらソースをパスタに均等になじませてください。タッパーを使う場合、蒸気でフタが取れることがありますので、こまめに圧力を抜くようにしましょう。

How to Revive Leftover Pasta at Work | Bon Appetit

Claire Lower(原文/訳:コニャック

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