ついにはベーコン模様のひつぎを作ってしまうほど、なぜそこまでベーコンにこだわるのでしょう。

いつでもどこでもベーコンを食べたい！ そんなアメリカ人の｢ベーコン愛｣恐るべし。材料にベーコンが入っていないのに、ふりかけるだけでお料理をベーコン風味に変えられる｢ベーコンソルト（ベーコン塩）｣なる商品も存在します。普段使っている｢塩｣の代わりに加えるだけで、あら不思議、ベーコンの味がするそうです。

アメリカ人の｢ベーコン愛｣に敬意を表しつつ、日本ではあまり見かけない｢ベーコンソルト｣を自宅で手軽に作ってしまう方法をご紹介します。どこのご家庭にもある調味料で、しかも｢うまみ調味料（化学調味料）｣や添加物も使いません。安心してお召し上がりいただけるかと思います。

フード系ブログ｢The Wannabe Chef｣に写真付きで手順が解説されていますので、参考にしてみてください。ベーコンの焼き方については、以前ご紹介した｢オーブンを使ってベーコンをおいしく焼く方法｣や、フライパンで｢カリカリなベーコンを作るためのとっておきのコツ｣も併せてどうぞ。とことんこだわるなら｢海水からシーソルトを自作する方法｣を使って、塩も手作りしてしまうとより楽しめそうです。

ベイクドポテトやポップコーンなど、いつものお料理にぜひお試しを。ベーコンの虜と化してしまうかもしれません。

Homemade Bacon Salt | The Wannabe Chef

David Galloway（原文／抄訳：kiki）