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「あっ、塩がない!」ときは、代わりにレモンが使えるらしい

洗って切って、フライパンに投入し、火が通ってきたところで最後の味付け。調理も佳境に入ったタイミングで、「あっ、塩がない!」と焦った経験はありませんか? そんなとき、レモンが塩代わりになるそうです。

イラストレーターYumi Sakugawaさんが運営するブログメディア「Yumiverse」では、半量のレモン汁が塩の代わりになると紹介しています。また、砂糖がない場合は、粉砂糖で代用可能。砂糖1カップにつき、粉砂糖1と3/4カップの割合です。

このように、こちらのYumiverseの記事(英文)では、代用できる調味料や食材があわせて13例紹介されています。イラストもかわいらしくて、和みますよ。あわせて、ぜひチェックしてくださいね。

13 Handy Cooking and Baking Substitutions for Missing Ingredients | Secret Tips from the Yumiverse

Melanie Pinola(原文/訳:松岡由希子)

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