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シェルフライナーを敷くと、まな板が滑りづらくなるらしい

日本では「滑り止めシート」としても知られる、シェルフライナー(Shelf Liner)は、食器棚や引き出しの中にあるものが滑り落ちないようにしてくれるアイテム。これが、スムーズな調理にも役立つそうです。

米紙『ロサンゼルス・タイムズ』では、「シェルフライナーをまな板の下に敷くと、食材を切っている間もまな板が滑りづらくなる」と紹介しています。シェルフライナーを1ロール購入したら、まな板の大きさに合わせて切って使いましょう。ちなみに、水洗いしてさっと乾かせば、何度でも使用可能です。

このほか、まな板を滑りづらくするには、湿らせたペーパータオルやふきんを敷くという方法もありますよ。まな板で食材を切るときは、滑らせて怪我をしないよう、くれぐれも気をつけてくださいね。

Test Kitchen Tips: Stabilize Your Cutting Board | Los Angeles Times

Whitson Gordon(原文/訳:松岡由希子)

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