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ひき肉を箸で小分けにして冷凍保存

ひき肉を大きめの冷凍用ポリ袋に入れ、空気を除くように押し、できるだけ平らにします(薄く引きのばすのがコツです。表面積が広くなるので、解凍時間が短くなります。それから、空気をよく抜いておくと冷凍焼けを防げます)。ここで、長い菜箸か、もしくは定規を取り出します。そして、小さなまとまりに切り分けます。こうしておけば、一度にまとめて冷凍しても、必要なときに必要な分だけ取り出せます。簡単でしょう?

Lunch in a BOX

Gina Trapani(原文/訳:ココ・カチョル)

冷凍庫にぴったりなジップロック イージージッパー 中 10枚入
ジップロック イージージッパー 中 10枚入

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