冷凍食品の解凍はフライパンで！

重いフライパンは、熱が効率的に伝導するようにデザインされているので、冷凍品を素早く解凍するのにも活用できます。

やり方は簡単。アルミホイルをフライパンに敷き、中に冷凍されている食べ物を置いて、ガスコンロの上やオーブンのラックにセットしましょう（コンロやオーブンはもちろんオフのまま）。

弁当ウェブログ「Lunch in a Box」で紹介されていたこのやり方は、日本の冷凍食品に関する本に載っていた話だとか。フライパンを使って解凍すると、冷蔵庫で解凍するよりも短時間ででき、水を流して解凍する場合の水の無駄を防ぐこともできます。さらに、電子レンジで解凍した時のような解凍ムラもありません。

Speed tip：Frypan defrosting | Lunch in a Box

David Galloway（原文／訳：まいるす・ゑびす）

冷凍食品の解凍はフライパンで！

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