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料理術

  • ,,,, - By ライフハッカー編集部LIKE

    冬に食べたい、八角の香りが食欲をそそる「魯肉飯(ルーローハン)」のレシピ

    冬に食べたい、八角の香りが食欲をそそる「魯肉飯(ルーローハン)」のレシピ

    冬に食べたい、八角の香りが食欲をそそる「魯肉飯(ルーローハン)」のレシピ

    ホームパーティ向けのものから今夜のおつまみまで、ライフハッカー[日本版]の兄弟メディア「ROOMIE」では、身近な食材で気軽に作れるレシピを掲載しています。転載してお届けいたします。 台湾の屋台で見かける、脂身の豊富な豚肉を調味料で煮込んでご飯に盛りつけた「魯肉飯(ルーローハン)」。五香粉(5種類のスパイスが入った香辛料)や八角の香りが食欲をかき立て、ご飯をかきこみたくなる味だ。 今回は、そんな  10:00 AM

  • ,, - By matonoLIKE

    手作りクッキーをフワっと仕上げる秘訣はクリームチーズ

    手作りクッキーをフワっと仕上げる秘訣はクリームチーズ

    手作りクッキーをフワっと仕上げる秘訣はクリームチーズ

    私はクッキーが大好物なので、薄くてサクッとしたクッキーも、分厚くてフワッとした柔らかいクッキーも、どちらも同じくらい大好きです。「delish」では、分厚いクッキーをフワッと柔らかく仕上げる秘訣を教えていました。その秘訣は、バターをクリームチーズに替えるだけです。  09:00 AM

  • ,, - By ライフハッカー編集部LIKE

    冷めたピザは卵1つで蘇る

    冷めたピザは卵1つで蘇る

    冷めたピザは卵1つで蘇る

    ピザを食べ残すなんてことふつうは考えられないこと。でも、たまたま少し食べ残しが出てしまったら、その残りのピザでおいしいエッグ・イン・ア・ホールを作ってみてはどうでしょうか。  09:00 AM

  • , - By matonoLIKE

    自宅で簡単につくれる「心を癒やすカクテル」5種

    自宅で簡単につくれる「心を癒やすカクテル」5種

    自宅で簡単につくれる「心を癒やすカクテル」5種

    週の真ん中辺りで「辛い、厳しい」と感じて、飲まずにはやっていられないような気持ちになることもあるでしょう。そんなときのために、パッと飲んで気分を切り替えられるのに、簡単につくれるカクテルを5つ紹介します。  10:00 PM

  • ,,,,, - By

    香川博人

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    2020年に向けて進むキャッシュレス化。 企業にとっての「電子決済」のメリットとは?

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    2020年に向けて進むキャッシュレス化。 企業にとっての「電子決済」のメリットとは?

    2020年に向けて進むキャッシュレス化。 企業にとっての「電子決済」のメリットとは?

    先日、政府は2017年度から公共料金や備品経費の支払いを全面的に電子決済にすることで、30億円の人件費削減が期待できるという発表をしました。 電子マネーやクレジットカード、ネットバンキングの普及により、私たちは現金だけではなく、時間と手間のかからない電子決済を活用する機会が増えていますが、それは企業や法人にとっても大きなメリットがあるようです。 そこで今回、現金決済から電子決済へとキャッシュレス  05:00 PM

  • , - By 春野ユリLIKE

    「料理をする気力がないとき」を乗り切る方法5つ

    「料理をする気力がないとき」を乗り切る方法5つ

    「料理をする気力がないとき」を乗り切る方法5つ

    辛いストレスで苦しいときはバランスの取れた食事をするのは大変かもしれませんが、ファストフードや加工度の高い食品に走ったり、下手すると何も食べないということになると、ますます事態を悪化させるだけです。そんなときは、これからご紹介する早業で調理の時間と手間を節約して、栄養のある食事を欠かさないようにしましょう。  08:00 PM

  • ,, - By 春野ユリLIKE

    インスタントスープをレストラン級に洗練させる魔法の粉

    インスタントスープをレストラン級に洗練させる魔法の粉

    インスタントスープをレストラン級に洗練させる魔法の粉

    市販のスープの素はとても便利ですが、何時間も骨を煮込んで抽出したコラーゲンの滑らかな食感と口当たりは望めません。でも、ゼラチンを少し加えるだけで、味がぐっと良くなりますし、家庭料理の趣が出ます。  09:00 AM

  • ,, - By matonoLIKE

    鉄のフライパンを一生使うためのお手入れ法

    鉄のフライパンを一生使うためのお手入れ法

    鉄のフライパンを一生使うためのお手入れ法

    鉄製のフライパンは素晴らしい調理器具です。しかし、あらゆる最高の道具と同じく、最大限に活用するには少し手入れをした方がいいです。上の動画では、鉄製のフライパンの基本の手入れ法を教えてくれています。  09:00 AM

  • ,,, - By

    藤加祐子

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    レンジでチンした熱い皿がつかめる指先専用ミトン【今日のライフハックツール】

    レンジでチンした熱い皿がつかめる指先専用ミトン【今日のライフハックツール】

    レンジでチンした熱い皿がつかめる指先専用ミトン【今日のライフハックツール】

    これから寒くなる季節、料理を温めるシーンも増えてきます。一人暮らし必須アイテムの電子レンジの活用度も上がってくる時期ですね。 一人分のお惣菜は皿に乗せて温め直すことが多いものですが、大きなミトンや鍋つかみを使うほどでもないと思うと、ついついそのまま熱い皿を持ってしまいがちです。 『KOKKIミニミトン』はシリコン製で「鍋つかみ」というよりも「皿つかみ」という感覚で火傷防止に役立つキッチンツールで  06:00 AM

  • ,, - By akutsuLIKE

    「食べられるショットグラス作り」をいろんな食材で挑戦!

    「食べられるショットグラス作り」をいろんな食材で挑戦!

    「食べられるショットグラス作り」をいろんな食材で挑戦!

    今回はいろんな食材でショットグラスを作ってみたという実験の結果をご紹介いたします。 味への影響、どのくらいしっかりお酒を入れておけるか、といった観点からレポートしていきます。1番良かった食材から順番に紹介し、最後にうまくいかなかった食材を紹介したいと思います。  09:00 PM

  • ,,,, - By ライフハッカー編集部LIKE

    片手でサクサク食べたい、意外と簡単な「ソーセージロール」のレシピ

    片手でサクサク食べたい、意外と簡単な「ソーセージロール」のレシピ

    片手でサクサク食べたい、意外と簡単な「ソーセージロール」のレシピ

    ホームパーティ向けのものから今夜のおつまみまで、ライフハッカー[日本版]の兄弟メディア「roomie」では、身近な食材で気軽に作れるレシピを掲載しています。転載してお届けいたします。 寒くなるにつれて、自宅でのホームパーティーや飲み会が増えてくる季節になりました。 今回は、そんなイベントごとや小腹が空いた時のおつまみにピッタリな「ソーセージロール」のレシピをご紹介します。 サッと作れるのにちょっ  10:00 AM

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