人気記事ランキング
Tweet数ランキング
自炊・レシピ
ライフハッカー[日本版]Amazon売上TOP5

「調理の過程でお酒のアルコールはどれくらい料理に残存するのか？」に関する実験結果

料理
2011.09.06 07:00 コメント数：[ 0 ]

肉料理に赤ワインを少々、和食にお酒を少々といったように、酒類は代表的な調味料のひとつ。料理に加えるとアルコール分はすぐに蒸発すると言われていますが、これは本当なのでしょうか？ 米国農務省（USDA）...
続きを読む»

ドイツの塩漬けキャベツ「ザワークラフト」のカンタンな作り方

料理
2011.09.01 14:00 コメント数：[ 1 ]

日本でもキャベツの漬物はメジャーですが、ドイツには、ザワークラフト（sauerkraut）というキャベツの漬物があります。酸っぱいというイメージがあるものの、実際はそれほどでもなく、発酵過程で生成さ...
続きを読む»

「紙袋を使ってキノコの鮮度を保つ」プチハック術

料理
2011.08.25 06:00 コメント数：[ 1 ]

キノコは、湿気をおびると、せっかくの鮮度が落ちてしまいます。そこで、乾燥状態を保つのに使えるのが、定番の茶色い紙袋です。 Photo by Steven Depolo. 　...
続きを読む»

固ゆで派に贈る！ 失敗なく固ゆで卵を作るための基本手順＋α

料理
2011.08.23 18:00 コメント数：[ 3 ]

水と卵を一緒に入れて沸騰させるだけのはずなのに、好みの固さに仕上げるとなると、なかなか難しい「ゆで卵」。そこでこちらでは、固ゆで卵を失敗なく作る方法について、詳しくご紹介しましょう。 Photo b...
続きを読む»

新着コメント

この夏に収穫したハーブの鮮度を次の冬を越すまで保つ方法

2011.08.22 06:00 [0]

バジルやオレガノ、パセリなど、夏は美味しいハーブ...
続きを読む»

フルーツやハーブを凍らせた氷を使って、美味しいアイスフレーバーティを楽しむ方法

2011.08.16 16:00 [0]

製氷皿に果物やハーブを入れて凍らせると、フルーツ...
続きを読む»

お日様パワーを使って美味しいアイスティーにする「sun tea」って知ってる？

2011.08.01 14:00 [4]

暑いこの季節、紅茶党の方には冷たいアイスティーが...
続きを読む»

焼く前に漬け込むとさらに美味しさが増す食材3選

2011.07.24 18:00 [0]

鶏肉やラムなど、焼く前に漬け込むと美味しさがグっ...
続きを読む»

「質素で自律したライフスタイル」こそインフレなどの外的影響を軽減するコツ

2011.07.16 20:00 [0]

日本でも、コーヒー豆や小麦粉など、一部の原材料が...
続きを読む»

世界一栄養のない野菜がキュウリなら「世界一栄養のある果物」は何？

2011.07.16 08:00 [5]

先日の「『世界一栄養がない野菜』はきゅうり」の記...
続きを読む»

たった数秒でOK！ 肉をじっくり漬け込む時間がないときの応急ハック

2011.07.13 09:00 [2]

お肉を使ったグリル料理では、十分な時間をとって下...
続きを読む»

まとめ：厳選！ おいしいコーヒーを勝ち獲るための15記事

2011.07.11 10:00 [0]

以前、ライフハッカー［日本版］のFacebook...
続きを読む»

まとめ：夏の日の2011～アツい夏を乗り切る30選

2011.07.04 10:00 [0]

今年の夏も暑い日が続きそうな予感。しかも節電とい...
続きを読む»

大きな氷の塊は製氷器の代わりに牛乳パックで作る

2011.07.01 16:00 [0]

暑～い季節のアウトドアレジャーやイベントではクー...
続きを読む»

夏本番を迎える前に見直しておきたい、食材の正しい保存方法

2011.06.28 18:00 [1]

ジリジリと蒸し暑くなるこの季節、食べ物が腐ったり...
続きを読む»

簡単にできる熱中症対策！ ついつい忘れる水分補給をルーティーン化する方法

2011.06.26 12:00 [0]

こんにちは、美容研究家の境貴子です。 30度を超え...
続きを読む»

面倒な調理は不要！ 旬のフルーツを美味しく保存できる「冷蔵ジャム」のレシピ

2011.06.21 11:00 [2]

これから夏にかけて、旬を迎えるフルーツはたくさん...
続きを読む»

ありあわせの食材でさっと料理できるレベルに達するまでの4つのプロセス

2011.06.17 20:00 [0]

冷蔵庫などにある残りモノで、レシピも見ずにチャチ...
続きを読む»

唐辛子の刺激から手肌を守るプチハックとは？

2011.06.17 11:00 [0]

唐辛子を素手で触ってしまうと、刺激でやけどをして...
続きを読む»

野菜や果物の「一人分」の摂取目安をビジュアル化したサイト

2011.06.10 10:00 [0]

心掛けていないと、ついつい不足しがちになる野菜や...
続きを読む»

レタスをはさむとハンバーガーがベチャベチャになりにくいらしい

2011.05.20 18:00 [1]

肉汁がジュワっとひろがるハンバーガー。想像するだ...
続きを読む»

絶対に薄くならない美味しいアイスコーヒーの作り方

2011.05.16 06:00 [4]

コーヒーも、そろそろホットよりアイスが恋しい季節...
続きを読む»

バリスタチャンピオンに聞く、失敗しないフレンチプレスでのコーヒーの淹れ方

2011.05.12 06:00 [2]

ドリップで淹れたコーヒーは、苦味も雑味もあってち...
続きを読む»

木曜のライフハック記事まとめ

2011.04.21 22:00 [0]

4月から新生活が始まりましたが、ようやく慣れてき...
続きを読む»

卵は角張ったところよりも、平面で割ったほうがよいらしい

2011.04.21 06:00 [2]

皆さんは、どうやって卵を割っていますか？ ボウル...
続きを読む»

お知らせ
最新記事一覧
注目数ランキング
Lifehacker team
編集委員※
早川大地 | URL
平田大治 | URL
横尾茜
小山龍介 | URL
編集長
常山剛 * | URL
編集部（問い合わせ先）
松井亮太 *
安齋慎平 * | URL
訳
まいるす・ゑびす | URL
曽我美穂
粟野雅子
kiki
松岡由希子
的野裕子
JD | URL
伊藤貴之 | URL
ライター
eccentrics | URL
傍島康雄 | URL
ドサ健 | URL
山内純子 | URL
祐天寺ヨリエ
聖幸 | URL
山崎俊輔 | URL
美崎薫
カメきち | URL
沢田キャベツ
境貴子
丸田鉄平
石田明
野々下裕子 | URL
野本纏花｜ URL
田中二郎三郎
箱石昇平｜ URL
浅田資継｜ URL
enthumble｜ URL
コラムニスト
ココロ社
スゴレン
デザイナー
前田龍一 *
広告営業（問い合わせ先）
城口智義 *
土井孝彦 *
阿座上陽平 *
碓井真紀 *
山下恵子 *
広告進行
山本朋子 *
ディビジョンディレクター
尾田和実 * | URL
ジェネラルマネジャー
長田真 *
パブリッシャー
今田素子 *
* =［mediagene Inc.］
サーバ管理
heartbeats
about Lifehacker
・ライフハッカー［日本版］について
・iPhone用サイト
iPhone版 ・記事配信中のニュースサイト
livedoorニュース IT media 誠biz.ID msnデジタルライフ アメーバニュース excite ・投稿希望者のお問い合わせ

郵送の方は下記宛へ資料等をご郵送ください。

150-0036
東京都渋谷区南平台町16-29 グリーン南平台ビル8F
株式会社メディアジーン
ライフハッカー［日本版］編集部宛

広告募集！ ライフハッカーはスポンサー様のおかげで、今日も更新できています。もし「バナーを出稿しようかな」と思いましたら、こちらをご覧ください！
媒体資料をダウンロード
広告に関するお問い合わせ
どうぞよろしくお願いします！