• GIZMODO
  • FUZE
  • BUSINESS INSIDER JAPAN
  • DIGIDAY
  • gene
  • gene
  • cafeglobe
  • MYLOHAS
  • Glitty
  • roomie
  • machi-ya
  • GIZMODO
  • DIGIDAY
  • gene
  • cafeglobe
  • MYLOHAS
  • Glitty
  • machi-ya
  • roomie

ライフハッカー編集部  - ,,  09:00 AM

何にでも合う地中海ブレンドスパイス「ザタール」

何にでも合う地中海ブレンドスパイス「ザタール」

170224_Zaatar.jpg


ザタール(Za'atar)」という、タイム、スマック、そしてゴマをブレンドしたスパイスをイスラエルで初めて使った時は、まさに驚愕しました。このピリっとした香辛料は、ほとんど何にでも-焼いたラム肉からヨーグルトまで-合うのです。今までどうして作ろうと思わなかったのかが分かりません。


America Test Kitchenの新しい料理本「The Complete Mediterranean Cookbook」によると、粉末状のタイム1/2カップ*、煎りゴマを大さじ2杯、粉末状のスマックを大さじ1杯半混ぜることで、自分だけのザタールを作ることができます。
*訳注:アメリカの1カップは日本のものより2割ほど多いのですが、このスパイスはほとんがタイムであるため、多少の分量の違いは気にしなくても大丈夫でしょう。


ザタールが完成すれば、美味しく食べるためにどうやって使うか、上の動画を見てみましょう。

私は良いオリーブオイルを少し混ぜて、漬けて食べるのが好きですが、ローストしたニンジンや朝食のベーグルに少しだけかけて食べるのも大好きです。クリームチーズとの組み合わせもたまりません。


How to Make Za'atar | America's Test Kitchen

Claire Lower(原文/訳:コニャック)
Photo by gettyimages.

  • ,,,,,,,,,,,,,,, - By 香川博人LIKE

    ライフハッカー編集長が実践する、タクシー「ちょい乗り」仕事術

    Sponsored

    ライフハッカー編集長が実践する、タクシー「ちょい乗り」仕事術

    ライフハッカー編集長が実践する、タクシー「ちょい乗り」仕事術

    Sponsored by 東京四社営業委員会 2017年1月30日から新たにスタートした東京都(東京都23区、三鷹市、武蔵野市)のタクシー初乗り運賃。これまでの700円〜730円/2kmが、380円〜410円/1.052kmと近距離の移動がおトクになり、「気軽にタクシーが利用できる!」と話題となっています。では、忙しいビジネスパーソンにとって、単なる移動手段だけではなく、タクシーだからこその使い方  11:00 AM

MORE FROM LIFEHACKER

powered by
    
    
    
  

lifehacker

Recommended

© mediagene Inc.