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藤加祐子

 - ,  08:10 PM

魚料理を楽しむ最適温度のリーファーワイン:白ワインおすすめ3本

魚料理を楽しむ最適温度のリーファーワイン:白ワインおすすめ3本

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一般的に白ワインの飲み頃温度は10~12℃前後と言われています。

適温で飲むワインは、最高の味わいですよね。ワイナリーでの温度をそのまま24時間管理し、日本まで届くリーファーワイン専門店「FUKUMASAから、サッパリと飲める白ワインのご紹介です。

せっかくのリーファーワインも、テーブルにそのまま置いておけば温度が上がってしまいます。ワインクーラーに氷を入れ冷やしながら飲む場合でも1時間に約1℃ワインの温度が上昇します。ワインクーラーに氷を足しながら、ゆっくりと魚料理を楽しめる白ワインを3本、見てみましょう。


トレッビアーノ ダブルッツォ"レ モルジェ"


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リピート率No.1の家飲みリーファーワインは、気軽に開けたくなる『トレッビアーノ ダブルッツォ"レ モルジェ"』です。緑がかった麦わら色に、バナナやいちじくのような香りと程良い酸味が特徴の、とても飲みやすい白ワインです。

日常ではシーフードピザなどにぴったりですし、イカそうめんをおつまみにしても、楽しく飲めそうですね。


ヴェルドゥツオ フリッツァンテ 750ml


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ヴェルドゥツオ・フリッツァンテ』は白のスパークリングワインで、女性にも人気の1本です。手頃な価格で手土産にもしたい一本です。香りはアーモンドやはちみつのように甘く、ブドウらしい旨味が感じられるワインに仕上がっています。

相性の良い料理は、白身魚のソテーなど少々脂っこい料理でもスッキリ飲めます。和食であれば野菜の天ぷらなどにも合いそうですよ。
¥1800(税別)


2011 カ ミキエル シャルドネイ 750ml


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数々の賞を受賞した『2011 カ・ミキエル・シャルドネイ』は特別な時間にワインクーラーで冷やしながら味わいたいリーファーワインです。深い麦わら色に完熟したフルーツのような甘い香りが特徴の、優雅な雰囲気のある白ワインです。

手軽に食べられるチーズなどを、ちょっと良質なものに変えて一緒に楽しむ他、白身の肉に合うワインなので、ローストチキンに挑戦したときなどご褒美として開けたい一本です。
¥5000(税抜き)


おすすめ超手軽なワインクーラー


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家飲みワインであればアクリル製のワインクーラーがおすすめです。ガラス製と違い結露が少ないためテーブルの上がひどく濡れる心配もありません。

せっかくのリーファーワインですから最後まで適正温度で冷やしながら楽しんでくださいね!


FukumasaReeferWinemachi-ya

(藤加祐子)

  • ,,,,, - By

    香川博人

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