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ライフハッカー編集部  - ,,,  07:00 AM

じっくりと熟成された本格ハムが食べられるお店が、アメリカから上陸

じっくりと熟成された本格ハムが食べられるお店が、アメリカから上陸

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cafeglobeより転載:朝食、サンドイッチ、サラダの具、ワインのお供として、なにかと使用頻度が高いのがハム。それだけに、上質な味わいのものを知っておきたいところです。

そんななか、米国最大級のプレミアムハムブランド「Honey Baked Ham(ハニーベイクド・ハム)」の日本第1号店が、2015年8月6日(木)に、東京・虎ノ門にオープンします。


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「ハニーベイクド・ハム」 は、1957年に創業し、現在米国内で382店舗を展開。55年以上に渡って、米国で愛されているプレミアムハムブランドです。

厳選された豚のモモ肉を20時間以上かけてじっくりと熟成燻製し、肉の旨みをしっかり引き出します。さらにハチミツと、ナツメグ・シナモン・クローブなどを調合したオリジナル・スパイスを、ひとつひとつ手作業によって、炎で溶かして表面にコーティング。甘く香ばしいパリパリのグレーズで包まれた薫り高い本格ハムです。


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スモークの風味と表面の甘く香ばしいクリスピーな食感がジューシーなハムの旨みと塩気を引き立てていて、さまざまな食感と味が楽しめるので、飽きることなく食べ続けられます。

店頭では、このハムを使用したサンドウィッチを提供する他、夜にはボリューム満点のハムステーキやハムを使ったオードブルなど、バリエーション豊かなメニューがラインナップ。


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お料理にマッチしたクラフトビールやワインも用意されているので、ハムとワインのマリアージュも楽しむことができます。

テイクアウトも可能なので、おもてなしや手土産にも最適です。何かと集いが多いこの季節。料理に自信がない人も、持ち寄りパーティに持参する手土産に悩んでいる人にも、ぴったり! 食卓をゴージャスに演出し、パーティシーンのアクセントに活躍してくれる、アメリカナンバーワンの「プレミアムハム」、要チェックです。


ハニーベイクド・ハム
オープン時期:2015年8月6日(木)
住所:東京都港区虎ノ門5-1-5 メトロシティ神谷町1F
営業時間:11:00~23:00(月~土曜日)
定休日:日曜・祝日



(Hitomi)

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    香川博人

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