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ライフハッカー編集部  - ,,,  07:00 AM

アメリカでもっとも成功したクラフトビールとは

アメリカでもっとも成功したクラフトビールとは

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roomieより転載:ビールがおいしい季節になりました!

小規模な醸造所で作られるクラフトビールは、少量生産ゆえ、造り手のこだわりをダイレクトに味わうことができます。

日本にもその地域の特色を生かしたクラフトビールが多数ありますが、世界中に個性豊かなクラフトビールのブリュワリー(醸造所)があります。


クラフトビールのビジネスモデルを示したのは、アメリカのクラフトビールメイカーたちと言われています。

そのなかでも、アメリカのクラフトビール市場でトップ10以内に入る老舗といえば「Brooklyn Brewery(ブルックリン・ブルワリー)」。東京では、「Brooklyn Parlor SHINJUKU」で飲むことができます。

アメリカでは、ライトな味わいのビールが主流ですが、「ブルックリン・ブルワリー」がつくる「Brooklyn Lager(ブルックリン・ラガー)」は、濃厚でコクのある味わい。ホップの香りを充分に感じることができ、スタイリッシュなパッケージと共に、NYで人気となりました。

この「ブルックリン・ブルワリー」創業者のひとりであるSteve Hindy(スティーブ・ヒンディ)が、「ブルックリン・ブルワリー」をはじめた理由について、一冊の本に著しました。


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こちらの本が、7月3日(金)にDU BOOKSから発売される『クラフトビール革命 地域を変えたアメリカの小さな地ビール起業』です。

著書のスティーブ・ヒンディは、世界最大級の通信社であるAP通信で、1978年に中東特派員として赴任します。原稿締め切り後のビールが楽しみだったスティーブには、イスラム国家ではビールを飲むのが難しいことを知り、「買えないなら作って飲もう」と、ホームブルーイング(自家醸造ビール)を始めます。

84年にNYに戻ると、記事を書くことよりもビールづくりの研究をする方が楽しくなり、通信社を退社。86年に小さなビール醸造所を設立します。

クラフトビールの歴史をひも解くといった意味でも大変面白い内容ではありますが、1980年代には少数派だったクラフトブルワリーたちが、クアーズやミラー、バドワイザーなど国家的とも言える大企業に挑み、世界中にそのおいしさを浸透させるまでになったビジネスのサクセスストーリーでもあります。

NYの「ブルックリン・ブルワリー」では、工場見学ができるようになっており、世界各地からたくさんの人が訪れ続けています。

工場では、できたてのおいしいビールが飲めるところも、ビール好きにはたまりませんよね! このように、ビールを作るだけではなく、地域と深く関連性を持てるのも、クラフトビールビジネスの面白いところです。

ビール好きにはもちろんですが、「その地域の特色を生かしたビジネス」を考えている人にも、興味深い一冊といえますね。

この本の詳細が載ったこちらもぜひチェックしてみて下さいね!


クラフトビール革命 地域を変えたアメリカの小さな地ビール起業
著者:スティーブ・ヒンディ(ブルックリン・ブルワリー創業者)
訳者:和田侑子
定価:2,200 円+ 税
発行元:DU BOOKS
発売元:株式会社ディスクユニオン



(ナガソクミコ)

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    香川博人

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