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浅田資継  - ,,  11:00 AM

ソムリエ直伝、自宅で楽しむ5つの「夏・ビールカクテル」

ソムリエ直伝、自宅で楽しむ5つの「夏・ビールカクテル」

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こんにちは。グルメスチュワートの浅田です。

もうすぐ夏本番! 気温も上がってきて、そろそろ冷たいビールが飲みたい時期になってきたのではないでしょうか。もちろん、そのまま飲むのが当たり前のビールですが、ちょっとひと手間をかけることで、驚くほど新感覚のテイストになるのです。

今回は、夏にオススメのビールカクテルを5つご紹介します。「ビールは少し苦手...」「いつも好きだけど、少し飽きてきた」という方にも、ぜひお試しいただきたいです。


ビア・スプリッアー


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アルコール度数  ☆☆

  1. ワイングラスに白ワイン半分を注ぐ
  2. 氷をたくさんいれ、ビールを注ぐ
  3. カットしたライムを入れて、味わいに酸味をつける
  4. 夏のイメージにぴったりな海を連想させるために、ブルーキュラソーをドロップしてできあがり


夏定番のスプリッアーのビールバージョン。海を眺めながら、口説きたい女性と一緒に飲みたいカクテルです。きれいに作るポイントは、ブルーキュラソーをたくさん入れないことです。


エナジービール・レッドブル


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アルコール度数  ☆☆☆

  1. レッドブルとカンパリを45mlずつ入れる
  2. ビールとカットしたレモンを加えたらできあがり


きれいな色合いとカンパリの苦み、レッドブルの力強さ、レモンのほどよい酸味が抜群です! レモンはしっかりしぼって加えてください。


ビール・レモネード


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アルコール度数  ☆☆☆☆

  1. ストロベリー、オレンジ、レモン、ライムを小さくカットしグラスに入れる
  2. ピムズリキュールを45ml注ぎ、キューブアイスをたくさん入れる
  3. ビールを注ぎ、マドラーをさす


イギリス定番、レモネードのビール・バージョン。見た目はかわいいですが、アルコール度数がしっかりと効いているカクテルです。見た目と味わいのギャップを楽しんで。ビールの量は自分好みに調整してください。


ビール・モヒート


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アルコール度数 ☆☆☆☆☆

  1. ライムを三日月形にカットし、グラスの中で潰す
  2. ミントをひと掴みグラスに入れ、軽くミントを潰す
  3. ガムシロップ10mlを加える
  4. ラム酒45mlを加える
  5. クラッシュアイスをたくさん入れ、よく混ぜる
  6. ソーダの代わりにビール10mlを入れ、軽くステアしてできあがり


夏定番、モヒートのビールバージョン。ほどよい苦みにミントフレーヴァーがアクセントになり、モヒートもビールもお召し上がりになりたい方にオススメです! ミントはひと掴み分、入れてくださいね。


夏のノーアルコールブリーズ


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アルコール度数 なし

  1. グラスにキューブアイスをたくさん入れる
  2. クランベリージュースとグレープフルーツジュースを45mlずつ入れる
  3. ノーアルコールビールを味わいのアクセントに少し足す


ノーアルコールビールを使ったカクテル。お酒が飲めない方にお作りしても喜ばれる一杯です。ノーアルコールだけど、少しビールのテイストが欲しい...そんな時にもぜひ。

今月は夏をイメージしたビールカクテルをご紹介しました。冷たいビールを飲むには最高の時期ですが、自分好みのビールカクテルを作ってみるのも面白いですよ。新しいテイストを楽しんでください!


浅田資継
Photo by Thinkstock/Getty Images.

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    友清哲

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