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matono  - ,,  07:00 AM

緑茶にレモンを入れると健康にもっと効く:研究結果

緑茶にレモンを入れると健康にもっと効く:研究結果

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緑茶がいかにすばらしく健康に良いものかは、以前もご紹介しました。いくつかの研究によると、緑茶にレモンを加えるともっと健康効果が高くなることわかりました。


お茶に含まれる健康に良い物質のカテキンは、ガンや心疾患、その他の病気のリスクを減らすことに関係していますが、残念ながら腸では吸収されにくいものでした。消化後はカテキンが20%も減ってしまいます。

しかし、パデュー大学の研究員による2つの研究から、レモンやその他柑橘系の果汁を加えると、ビタミンCの作用で通常の状態よりも約13倍もカテキンが吸収されるようになることが分かりました。レモンを加えると80%のカテキンが残っているのです。研究では、ラットと人間の両方の消化器官で吸収効果の実験をしました。

緑茶にレモンを入れたくないという場合は、緑茶と柑橘系のジュースを一緒に飲んだり、毎日摂取するのを推奨されているビタミンC製品を探してみたりしましょう。また、ある研究では、レモンジュースに砂糖を入れると吸収が促進されるとあります(もっとも、砂糖はカテキンの吸収には必要ではありませんが)。

人体臨床実験はまだ終わっていませんが、別の研究でも毎日柑橘類を食べ、少なくとも1日1杯の緑茶を飲む日本人の男女42000人は、ガンになる危険性が低いと、関連性が高いことがわかっています。緑茶にレモンを入れるのには抵抗があるかもしれませんが、みかんと緑茶を毎日摂るのなら簡単にできそうです。


Citrus juice, vitamin C give staying power to green tea antioxidants | Purdue University
Model Backs Green Tea and Lemon Claim, Lessens Need to Test Animals | Science Daily

Melanie Pinola(原文/訳:的野裕子)
Photo by Pseph.

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    香川博人

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