• GIZMODO
  • FUZE
  • DIGIDAY
  • gene
  • gene
  • cafeglobe
  • MYLOHAS
  • Glitty
  • roomie
  • machi-ya
  • GIZMODO
  • DIGIDAY
  • gene
  • cafeglobe
  • MYLOHAS
  • Glitty
  • machi-ya
  • roomie

ライフハッカー編集部  - ,  11:00 AM

「2月が旬」のフルーツ4選:レストラン・マネージャーのオススメ

「2月が旬」のフルーツ4選:レストラン・マネージャーのオススメ

140215fruits4.jpg


皆様こんにちは。グルメスチュワートの浅田です。今回は「2月が旬」の果物を紹介します。「こんな寒い季節に旬の果物なんて」と思われる方もいるかと思いますが、実はたくさんあるのです。

旬の果物は、おいしいだけでなく、栄養価も豊富。 旬の果物を食べて、まだまだ寒いこの冬を乗り切りましょう! 美味しい食べ方やレシピ、人気の品種を紹介します。


キウイフルーツ


国産品のキウイフルーツは、2月が旬になります(ニュージーランド産なら5月〜初夏が旬)。近頃は「レインボーキウイ」という中身が赤色かかっている品種が人気で、程よい酸味と甘さのバランスが楽しめます。栄養価も高く、特にビタミンCは、オレンジやレモンと比べても豊富です。風邪を引きやすい季節にピッタリですね。



苺は、11月下旬から2月までがピークです。春が旬だと思われている方も多いと思いますが、春はハウス栽培で育ったものが多くを占めます。

苺は様々な品種がありますが、近年は「ももいちご」というブランドが人気です。桃のような形をしており、ジューシーなのが特徴。お値段は通常の5倍〜6倍もします。ですが、本当に美味しいですので、ぜひ一度お試しになってみてください!

ちなみに、苺はヘタを取って洗ってしまうと栄養素が逃げてしまいます。食べる際は、食べにくくてもヘタ付きがベストです。高級ホテルのブッフェでも、ヘタを取っていないのはそのためなんです。


メロン


メロンは、フルーツの王様とも呼ばれます。味だけでなく、消化に優れ、病院のお見舞い品として人気があるのにも頷けます。メロンは食べごろになると、お尻の部分が柔らかくなります。購入の際は、食べる日にちょうど食べごろになるよう、よく触ってみるのも良いと思います。食べるまでは常温で保存し、直前に冷蔵庫へ入れるのが理想的です。オススメの品種は、やはり「マスク(アールス)メロン」です。少し値は張りますが、甘み、味わいのバランス、後味の旨味...どれも格別です。


リンゴ


リンゴは、栄養素の高さから日本国内外に留まらず、世界中でも人気がある果物の1つ。リンゴ酸には疲労回復効果があり、「最近、疲れたなぁ」と思われる方は、食事の代わりにリンゴ1個を食べてみてください。胃や腸を休め、身体の中から休憩するのも良いでしょう。

リンゴを食べる際は、冷蔵庫に入れないことがポイント。あまり冷やしすぎると甘みを感じられません。


おまけ:大人から子供まで喜ぶ!リンゴを使ったレシピ


最後に、簡単で美味しい、リンゴを使ったレシピを紹介したいと思います。


  1. リンゴを10分間水に浸し、お好みで10等分以下にカットする
  2. バターをひいたフライパンに入れて弱火にかける
  3. 砂糖を加え、フライパンで揺すり、さらに加熱する
  4. ブランデー、赤ワインなどをフライパンに入れ、7分〜8分間、弱火で調整する
    ※フライパンの中が火で盛り上がるので要注意です
  5. お好みでアイスクリームやクラッカーに乗せて召し上がれ


簡単なレシピですが、凝縮されたリンゴの酸味と甘みが口の中に広がって、やみつきになりますよ。

フルーツは、一人暮らしの方でも、ご家族でも、美味しく手軽で、簡単に栄養分を摂取できるる、永遠のアイドルです。また、特に上記のフルーツは、今が美味しい季節ですので、ぜひ奮発してみるもの良いと思います。


浅田資継
Photo by Thinkstock/Getty Images.

  • ,,,,, - By

    香川博人

    LIKE

    2020年に向けて進むキャッシュレス化。 企業にとっての「電子決済」のメリットとは?

    Sponsored

    2020年に向けて進むキャッシュレス化。 企業にとっての「電子決済」のメリットとは?

    2020年に向けて進むキャッシュレス化。 企業にとっての「電子決済」のメリットとは?

    先日、政府は2017年度から公共料金や備品経費の支払いを全面的に電子決済にすることで、30億円の人件費削減が期待できるという発表をしました。 電子マネーやクレジットカード、ネットバンキングの普及により、私たちは現金だけではなく、時間と手間のかからない電子決済を活用する機会が増えていますが、それは企業や法人にとっても大きなメリットがあるようです。 そこで今回、現金決済から電子決済へとキャッシュレス  05:00 PM

MORE FROM LIFEHACKER

powered by
    
    
    
  • 徳島県佐那河内 ”ももいちご” 秀品 2L or 大粒AA 1pc 約200g ご家庭用
  • くらし快援隊
  

lifehacker

Recommended

© mediagene Inc.