• GIZMODO
  • FUZE
  • BUSINESS INSIDER JAPAN
  • DIGIDAY
  • gene
  • gene
  • cafeglobe
  • MYLOHAS
  • Glitty
  • roomie
  • machi-ya
  • GIZMODO
  • DIGIDAY
  • gene
  • cafeglobe
  • MYLOHAS
  • Glitty
  • machi-ya
  • roomie

rhyeh  - ,,,  09:00 PM

お肉の豆知識。同じに見えるのに値段が違う2種類のステーキ、その差は何?


お肉の部位にはさまざまな呼び名があって、よほど好きな人でない限り、その違いや区別をパーフェクトに説明はできないと思います。

なかでもややこしいのがTボーンステーキポーターハウスステーキの違い。同じものを別の名前で呼んでいるだけだと思っている人も多いのでは?

両者とも同じ部位にあり、あの特徴的なTの形の骨を挟んでいるお肉。しかし、「America's Test Kitchen」による記事冒頭のビデオでは、どうして両者に明らかな値段の違いがあるかを説明しています。


両者が区別される基本的な要因は、ヒレ(テンダーロイン)部分のサイズ、またはT字型の骨の短い側についている、小さい方の肉にあります。

ポーターハウスステーキのヒレ部分はTボーンステーキよりも大きいため、ポーターハウスステーキはしばしば「Tボーンステーキの高級品」という言われ方をすることもあります。つまり、「すべてのポーターハウスステーキはTボーンステーキである」といえますが、「どんなTボーンステーキもポーターハウスステーキとはいえない」となります。

両者がそれだけの違いであると知っていれば、ポーターハウスステーキがTボーンステーキに比べて明らかに高く売られていて、その理由をお肉屋さんが明確に説明できない場合、別のお肉屋さんを探したほうがいいとわかりますよね。

賢いお買い物や節約も、知識あればこそなのかもしれません。


Alan Henry(原文/訳:Rhyeh)

  • ,,,,,,, - By

    庄司真美

    LIKE

    ビジネスや人間関係を広げるチャンスに? 「Airbnb」のホストになることで得られる、お金以外のもの

    Sponsored

    ビジネスや人間関係を広げるチャンスに? 「Airbnb」のホストになることで得られる、お金以外のもの

    ビジネスや人間関係を広げるチャンスに? 「Airbnb」のホストになることで得られる、お金以外のもの

    世界的に知名度の高い宿泊予約のマーケットプレイスといえば、「Airbnb(エアビーアンドビー)」。2008年に誕生して以来、世界各国に広がり、現在は世界191カ国、3万4000以上の都市で利用されています。 そして今あらためて、空き部屋などを有効利用する手段や新たなビジネスのかたちとして、「Airbnbのホスト」に注目が集まっています。 物件の管理や接客の仕方、また、お部屋のコーディネイトなど、  10:00 PM

2017年注目のライフハックツール

MORE FROM LIFEHACKER

powered by
    
    
    
  

lifehacker

Recommended

© mediagene Inc.