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matonomatono  - ,,  01:00 PM

あのパリパリの食感をご自宅で! アイスクリームをレベルアップさせるチョコのコーティング方法

あのパリパリの食感をご自宅で! アイスクリームをレベルアップさせるチョコのコーティング方法

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アイスクリームにチョコがコーティングされていたり、チョコレートシロップをかけたそばからパリッパリに固まっていたりするのは、好きな人にはたまらなくおいしいものですよね。しかし、これはたくさんの安定剤や長ったらしい名前のケミカルな何かによって作られていることも...。大量にシロップをかければお値段だってそれなりにします。それが驚くなかれ、自宅でとっても簡単に、しかも少しの材料であの「パリパリチョコ」ができてしまうのです!

 


必要な材料は、チョコレートとココナッツオイルだけです。この方法のいいところは、どんなチョコレートでもOKなので、好きなものを使いましょう。まろやかでリッチな味が好きならミルクチョコレートを使えばいいですし、ほろ苦い大人の味が好きならカカオのパーセンテージの高いビターチョコレートを使いましょう。

■材料
  • チョコレート(好きなものでOK) 約200グラム
  • ココナッツオイル 大さじ2

■作り方
  1. チョコレートを細かく刻みます。
  2. チョコレートとココナッツオイルを鍋に入れ、湯煎でゆっくりと温めます。電子レンジを使って短時間で温めてもいいです。
  3. 温めながらよく混ぜ、溶けたら準備完了。好きなものにかけます。

安定剤が入っていないので、アイスクリームにかける直前には、電子レンジで再度温めてください。これでかなり簡単に、デザートをさらにおいしく変身させられます。

空気に触れないような容器や袋に入れて冷蔵庫に入れておけば保存もできます。これからの季節、友達が家に遊びに来た時などに試してみてはいかがでしょうか。一手間かけるだけでアイスクリームがグッとレベルアップしますよ。


Homemade Magic Shell Chocolate Sauce | 52 KItchen Adventures via The Kitchn

Alan Henry(原文/訳:的野裕子)

 

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