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電子レンジでカリッとした食感を取り戻す簡単な温めテク
電子レンジでピザを温め直すと、どうしても湿っぽく、柔らかくなってしまいます...。冷蔵庫で保存する前の、焼きたてピザのあのカリッとした食感が恋しくなりますよね。奥さま系ブログ「The Simple Day」によると、クッキングシートを使うだけで簡単にカリッとした食感が取り戻せるそうですよ。
Photo by Kai Chan Vong
トースターやオーブンで使うように、電子レンジでもクッキングシートを使うと、カリッとした感触が増します。
ピザの下にシートを敷いてもいいですし、ピザ自体をシートで包んでしまってもいいです。あとは普通に電子レンジでピザを温めればOKですが、より焼きたてピザに近い食感を求めるならば、電子レンジで温めた後に、ほんの少しだけトースターやオーブンで温めましょう。
総菜パンや揚げ物でもこの温めテクは使えると思います。水分を飛ばしてカリッサクッと温めたいものに、ぜひ応用してみてください。
Clever Uses for Parchment Paper | The Simple Day
Adam Dachis（原文／訳：的野裕子）
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