ライフハッカー［日本版］

Betty Crockerの「Cake Mix」に代表されるように、アメリカでは水や卵を入れてかき混ぜるだけでおいしいケーキ生地になる「ケーキミックス」が広く販売されています。

もちろん、これを使ってケーキを焼くのもおいしいですが、クッキー生地としても活用できるそうです。

Photo by Carissa Rogers.

ブログメディア「Yumiverse」では、ケーキミックスをクッキー生地に使う方法を紹介しています。

作り方はとってもカンタン。ケーキミックスに卵2個を溶かし、バターを半カップ、お好みでチョコチップやレーズンなどを加えてよく混ぜましょう。

オーブンは、180℃くらいで予熱しましょう。クッキーの生地を油を敷いていないクッキーシートに乗せたら、オーブンに投入し、8～10分焼けばできあがり。クッキーとブラウニーの中間くらいのしっとりした食感に焼き上がるそうです。

ケーキミックスはプレーンタイプだけでなく、チョコレート味など種類が豊富。チョコチップやレーズン、ナッツなどと組み合わせると、自分だけのオリジナルクッキーをカンタンに作れます。スイーツ大好きさんは、一度お試しを。

Your Guide to Lazy Baking, Part 5: How to Bake Cookies Using Cake Mix | Secret Tips from the Yumiverse

DAVID GALLOWAY（原文／訳：松岡由希子）

秘密のケーキづくり―おいしくて太らない 簡単で失敗しない