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ゲストライター  - ,,  12:00 PM

揚げ物の温め直しには、オーブントースターがベター

揚げ物の温め直しには、オーブントースターがベター

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Photo by onlinehero.


フライドポテトや唐揚げ、天ぷらなどの揚げ物、どうやって温めなおしていますか?

最も手軽なのは「レンジでチン!」ですが、中身は温まっても、せっかくの衣がベタっとして、美味しさは半減してしまいますね。そこで、揚げ物のカリカリ感が復活する温め直し法を、ご紹介しましょう。

 


米LIfehacker読者、gzusphishさんによると、揚げ物の温め直しにオーブントースターを活用するのがオススメだとか。アルミホイルで料理を包み、できるだけ熱に近づけて温めます。水分を表面からうまく逃がすことができるので、カリっと仕上がるそう。

このほか、揚げ物の温め直しの上級テクとしては、魚焼きグリルを使うという方法もあります。また「やむをえず、電子レンジで」というときは、料理の上にキッチンペーパーをのせて温めるだけでも、仕上がりがよくなりますよ。

このほか、「伊東家の食卓」的な裏ワザをご存知の方は、ぜひコメントで教えてください!


[via #tips]

Jason Fitzpatrick(原文/訳:松岡由希子)

 

  • ,,,,,,, - By

    庄司真美

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