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ライフハッカー編集部  - ,,,  06:00 PM

まとめ:春野菜をもりもり食べたくなる19選

まとめ:春野菜をもりもり食べたくなる19選

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Photo by wolfhawk.


春キャベツ、アスパラ、セロリ、たけのこ、新たまねぎ、そら豆などなど、春野菜がおいしい時期になりました。色合い鮮やかで健康にも良い、体中においしい春野菜。筆者は、山菜の天ぷらと、春キャペツのごま油あえが好きです。お酒のおつまみにも最適ですよね。

しかし、寒暖の差が大きく、天候が悪かったのが原因で、野菜の価格が高騰。今後、良い天候が続けば相場の暴落もありえるそうですが、現状では家計へのダメージは大です。そんな中、低価格を保っている直販店が繁盛、そして自家栽培への関心も高まっているんだとか。やはり、この時期にしか味わえない旬の味覚は、どうにか食べたいもののようです。

値下げを待ち望みつつ、今回は、春野菜をもりもり食べたくなる19選をお送りします。

 


■知識
スーパーに長時間置いてある野菜は、実は栄養価が高いという知られざる事実
重曹水や塩+レモン水で野菜を洗うと、残留農薬が減らせるらしい
いまさら聞けない野菜&果物の正しい保存方法
リンゴの変色を防ぐ8つのコツ(その他の野菜・果物にも応用可!)

中華の覇王の息子は、効き目があればどんな材料でも使います。

■調理
野菜の加熱は「レンジでチン」がヘルシー
最も健康的な、野菜の調理法
意外に知らない、タマネギにまつわる4つの基本調理法

トラサルディーなレシピや、オーマイコンブなレシピ募集中です。

■器具
野菜を切るときの、包丁の使い方と選び方のポイント
刃には刃を、ピーラーを研ぐには果物ナイフを使うべし
ニンニクを砕くには、石を使え!
野菜摂取と食費節約をサポートするキッチンアイテム
キャベツを毎日食べたくなるキッチンアイテム

1本のダイコンから3メートル以上の大根の帯をむけるようになったら一人前。

■菜食
肉好きの人も満足するベジタリアン料理って?
セミ・ベジタリアン ダイエットのススメ

いつかストレートエッジのススメとかやったほうがいいんでしょうか?

■栽培
家庭菜園を成功させるために、今から準備を始めよう
家庭菜園するとお得な野菜ベスト20
独身男性でもできる、小さなスペースでカンタン野菜づくり
30センチ四方の箱で45キロのジャガイモを作れる!
トマトケージ「Tormato」をDIY

野菜はもちろんのこと、いい土ほどいいサイバイマンが育ちます。


(松井亮太)

 

  • ,,,,, - By

    香川博人

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