フワトロなスクランブルエッグはオーブンでも作れるらしい : ライフハッカー［日本版］

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フワトロなスクランブルエッグはオーブンでも作れるらしい

掲載日時：2010.03.08 16:00

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フワフワでトロりとしたスクランブルエッグ、意外に作るのは難しいものですね。こちらでは、オーブンを使って、美味しいスクランブルエッグを上手に作る方法をご紹介しましょう。

生活情報ウェブメディア「TipNut」では、華氏350度（摂氏約177度）に予熱したオーブンでスクランブルエッグを作るコツを紹介しています。

材料（4～6人分）は以下のとおり。

・卵（ラージサイズ） 12個
・牛乳 3/4カップ
・バター大さじ1
・塩、こしょう

では、作り方に移りましょう。

オーブンを華氏350度（摂氏約177度）に予熱する。

9×13インチのキャセロール皿にバターを塗る。皿の側面もきちんと塗っておこう。

卵をボウルに入れ、黄身がきれいに溶けるまで混ぜる。

3.のボウルに牛乳を加え、混ぜる。

2.のキャセロール皿に、ステップ4で混ぜた卵と牛乳を注ぎ、塩コショウを振りかける。

予熱したオーブンの中段に皿を入れ、卵が固まりだすまで10分ほど加熱する。

卵が固まりだしたら、よくかき混ぜる。卵は端から固まり始めるので、やわらかいところと、固まり始めているところをきちんと混ぜるのがコツ。

さらに15分加熱。5分ごとにかき混ぜる。

卵が固まったら、オーブンから取り出して、出来上がり。