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一粒で二度おいしいレシピ

2010.02.14 11:00 コメント数：[ 0 ]

Photo by New York Times.

分量多く作っても作り置きにできる料理や、次の日は別の料理として美味しく食べられる食材はないものか？とレシピをお探しの方、いませんか？

こちらの記事ではニューヨークタイムズに掲載されていた、超カンタンな「一粒で二度おいしいレシピ」をご紹介します。

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もし土曜日の心温まるディナーとしてロースト・ビーフを作ったら、翌日の朝食に再利用しましょう。余ったロースト・ビーフを細かく刻み、スクランブルエッグに混ぜてケチャップをあえるだけです。実にカンタンにパーフェクトな朝食ができます。

文字通り超カンタンな、一粒で二度おいしいレシピです。このレシピは「残り物をパテにして焼いて食べる」や「スロークッカーで作るチキンタコス」（英語）と並んで、作ってみたくなるレシピだと思います。凝ったレシピを毎回ためして、余り物が全部冷蔵庫の中で腐っていく、なんてことになったらもったいないですよね？

残り物を使った節約レシピとしては、ロイヤルクイーンさんの「残り物大活用レシピ」なども参考になります。他にも、お財布に優しいレシピ、長持ちする残り物、違う料理として再利用できるメニュー、安いお肉を美味しく食べる方法、などなどアイディアをお持ちでしたら、是非コメントに書いてください。週末はもうすぐです。手間を美味しく減らしましょう！

The Roast With the Most [NYTimes.com]

Kevin Purdy （原文／訳：粟野雅子）

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