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ゲストライター  - ,,  12:00 PM

こんなにあった、タバスコやチリソースの使い道25

 こんなにあった、タバスコやチリソースの使い道25

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Photo by moonrat24


チリソースや、タバスコなど、唐辛子が入ったホットソース。辛いもの好きな人は、何にでも振りかけてしまうものですね。もっと食を楽しもうというスタンスのサイト「Serious Eats」には、そこまで辛くしないでもいいという人でも楽しめそうな使い道が25個ありました。
 


  1. ひと味違ったバッファローウィングのソースを作る
  2. スクランブルエッグに一振り
  3. オランデーズソースの隠し味に
  4. タルタルソースの香り付けに
  5. スペアリブを香ばしく
  6. サラダドレッシングに加える
  7. ハンバーガーに一振り
  8. リスよけのために、鳥のえさに振りかけておく(鳥は大丈夫なのでしょうか)
  9. スープに一振り(寒い冬の日には身体が温まります)
  10. 豚挽肉に加えて朝食のスパイシーソーセージを作る
  11. 飼っている犬がテーブルの上のお皿から食べないように、人間用の食べ物は辛くしておく(マイルドにしておいてあげてください)
  12. スパイシーマヨを作る
  13. メキシカンホットチョコレートに加えて、より身体を温める
  14. シュリンプカクテルソースに一振り
  15. 溶かしバターとともにポップコーンにかけて映画を観る
  16. 爪に塗っておいて、爪を噛む癖をやめる
  17. チーズやチョコレートに加えてフォンデュを楽しむ
  18. 生ガキに一振り
  19. シェパーズパイにアクセントとして
  20. チャツネに加えて甘さを引き出す
  21. 「Food Dude」の Kevin Robertsのように一気飲みする(もちろん、おすすめはしません)
  22. カラメル化させて甘くなったタマネギに加えて、バーガーに挟む
  23. マスタードに加えてホットドックにかけたり、pigs in a blanket(ソーセージのパイ包み焼き)のディッピングソースにしたり。
  24. ポークタコスに味のアクセントを加える
  25. シロップに加えて、フルーツサラダに

どうでしたか。日本でも一昔前に流行った、「マイ七味」の要領で、いろんな物にちょっとだけ加えると、普段と違った味が楽しめるのかもしれませんね。


Serious Heat: 25 Things To Do with Hot Sauce [Serious Eats]

Kevin Purdy(原文/訳:山内純子)
 

  • ,,,,, - By

    香川博人

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