天然ハーブを使って自家製のど飴をDIY
掲載日時：2009.12.15 22:00
乾燥した季節に欠かせないのが、のどを潤す「のど飴」。数多くの商品が市販されていますが、節約も兼ねて自家製のど飴はいかがでしょう？ こちらではのど飴のDIY法をご紹介します。
ハウツー系ブログメディア「WikiHow」では、のど飴の"レシピ"をステップバイステップで説明しています。詳しくはこちらの記事をご覧いただくとして、概要は以下のとおりです。
まずは、材料として次のアイテムを用意しましょう。・ 砂糖 1カップ
・ コーンシロップ 1/3カップ
・ 水 1.5カップ
・ ハーブティのティーバッグまたはハーブ
・ パウダーシュガー
・ 着色料、食紅など（色を加えたい場合のみ、お好みで）
では、以下のステップに従ってレッツクック！
ステップ1: 沸騰したお湯1.5カップにハーブを小さじ2～3杯（ティーバッグでもOK）入れ、冷めるまで浸す
ステップ2: ステップ1と砂糖、コーンシロップを混ぜ、砂糖が溶けるまで弱火で煮る
ステップ3: ステップ2が透き通ってくるまで、かき混ぜずに煮る
ステップ4: 火から下ろし、濡れ布巾で鍋の側面についた材料をきれいにふき取る（冷えて固まってしまうと、洗い落としづらくなるため）
ステップ5: 数分放置する。（着色したい場合は、着色料をここで加える）
ステップ6: スプーンにとって、油を張った表面に好みのサイズに分けて並べる。キャンディ用の型を活用してもOK
ステップ7: 冷えて堅くなったら取り出し、パウダーシュガーを振って出来上がり！
コツは、砂糖やコーンシロップを加える前のハーブの味を確かめること。シンプルなテイストのほうが美味しく食べられるそうです。お勧めのハーブとしては、フキタンポポ（Coltsfoot）・リコリスミント・タイム・アカニレ・コンフリー（ヒレハリソウ）・ヒソップ・ウスベニタチアオイなどが挙げられています。スースーした感じがお好みの方は、ミント系やハッカ系のハーブが合っているかもしれません。
いかがでしたか？
ちなみに、市販の人気のど飴ランキングはこちら。あわせてご参考までにどうぞ。
How to Make Homemade Cough Drops [WikiHow]
Lisa Hoover（原文／松岡由希子）
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