ライフハッカー［日本版］

健康にもお財布にも優しい自炊生活。しかし、一人分の調理は、意外と材料を余らせてしまったり、作り過ぎてしまったりと、非効率になりがちですね。こちらでは、独り暮らし族に向けた自炊生活におけるハック術についてご紹介します。

ハウツー情報ブログメディア「WikiHow」では、独り暮らしにおける自炊を効率化するコツを紹介しています。ポイントとなるのは以下の10点です。

1: 自炊へのモチベーションを持つ

お金の節約や健康管理のためなど、自炊に対する自分なりのモチベーションをきちんと持つことが、自炊を長続きさせるコツ。

2: 事前に計画立てする

食材の買い物はまとめ買いが効率的。必要なものは買い物リストに書き出して持参しよう。作りたい料理を先に考えておくのもテ。

3: メインディッシュの料理は1日1品にし、他の食事はシンプルに

じっくり調理に取り組むメインディッシュは1日1品にしよう。朝食にはオートミールやトースト・ヨーグルト、昼食にはサンドウィッチやスープなど、他の食事はシンプル化するほうがよい。

4: 生鮮食品以外は買い置きしておく

生鮮食品以外のものは買い置きしておくのがベター。ストックがなくなったら補充するという習慣をつけることが望ましい。

5: 必要な量だけ買う

野菜・果物は新鮮なものを選ぼう。必要な分だけ買うように心がけることもポイント。買いすぎて腐らせてしまうのはかえって不経済。

6: 小分けにして冷凍する

まとめて作った料理を一人分づつ小分けにして冷凍保存すると、使う分だけ解凍できるので便利。

7: 余った食材は友人や隣人と分ける

大量に食材を買って余ったときは、友人や隣人に分けよう。

8: ホットケーキミックスを活用する

市販のホットケーキミックスやマフィン用のミックス粉は、手軽に手作りを楽しむときに便利。

9: ひとつの料理でバリエーションを増やす

ローストチキンは付け合せを添えて食べるだけでなく、スープの具に転用するなど、ひとつの料理を様々な料理に応用すると、メインディッシュを多めに作っておいても食事のバリエーションが増えて便利。

10: オシャレゴコロは忘れずに

一人で食事をするときも、オシャレゴコロは大事。ときには、テーブルクロスや食器にこだわるなど、料理だけでなく、テーブルセッティングも楽しもう。

お料理ハック術としては、ライフハッカー過去記事「まとめ：自炊デビューするための初心者お料理ハック17選」や「自炊派のための、基本クックハック30選」なども参考に、自炊ライフを効率的にエンジョイしましょう。

How to Cook for Just Yourself [WikiHow]

Azadeh Ensha（原文／松岡由希子）