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ファストフードの知られざる裏メニュー
一流料亭のみならず、ファストフード店も顧客のきめ細かいニーズへの対応が求められる時代。吉野家の「つゆだく」「ねぎだく」はもうはや"裏"ですらないメジャーなサービスとしてすっかり有名になりましたが、このほかのファストフードチェーンでも知られざる裏メニューがあるそうです。
米誌「mental_floss」では、マクドナルドやスターバックスなど、主なファストフードチェーンの裏メニューについて紹介しています。日本のものと合わせて概要をまとめてみましたので、以下をぜひどうぞ。
米誌「mental_floss」では、マクドナルドやスターバックスなど、主なファストフードチェーンの裏メニューについて紹介しています。日本のものと合わせて概要をまとめてみましたので、以下をぜひどうぞ。
1. マクドナルド
- ハンバーガーメニューでは、「ピクルス抜き」「オニオン抜き」など、お客の希望に対応してくれるそう。かつて「肉抜き」を注文した人もいるとか。
- 米マクドナルドでは、バニラ・チョコ・ストロベリーの3種類のシェイクを混ぜた「ネオポリタンシェイク」という裏メニューがある。
2. スターバックス
- 店によってはメニュー表に書かれていないこともあるが、「トールサイズ」（350cc）より小さいサイズとして「ショートサイズ」（240cc）がある。
- コーヒーメニューは「ディカフェ」というカフェインレスのアレンジがある。
- 店内で飲む場合、 ドリップコーヒー（ホットのみ）が100円でお代わりできる。
- アイスメニューは氷が溶けるにつれて飲み物が薄くなるのが嫌いな人は、「氷抜き」とオーダーできる。
- 抹茶クリームフラペチーノの「抹茶抜き」「アーモンドシロップ追加」で杏仁豆腐フラペチーノにできる
3. ウェンディーズ
4. サブウェイ
- 米Subwaysでは、幻の人気メニュー「ピザサブ」が裏メニューとして存在する
- たとえば「レタスとピクルス多め」というように、好きな野菜の量を、無料で増減できる。
ファストフードのメニューと収益性について書かれた本としては吉本佳生著『スタバではグランデを買え! ―価格と生活の経済学』が興味深いですね。
ファストフードの裏メニューはまだまだ世の中に潜んでいそうな気配...。とっておき裏メニューをご存知の方、ぜひコメントで共有してください。
10 Secret Menu Items [mental_floss]
Kevin Purdy（原文／松岡由希子）
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冬でもメニューにないチャイフラペチーノを作ってくれたり、アイスチャイで「氷少なめ、（ついてこないはずの）ホイップクリーム大量」や「ホットチョコレートをアイスで」など米スタバでは自分の好みでやりたい放題です。
ちなみに冬のチャイフラペは日本では断られてしまいました。
マクドネタ
ポテトの塩抜き（専用に作る事になるのでGOOD)
バーガーのケチャップ抜き（専用に作る事になるのでGOOD)
その上でケチャップくださいと。（ケチャップはもらえる）
ほかにも沢山あるけどね。
あまり言うとイクナイ！！
気になります。
コメントがたまってからなどに第2回希望でっす
お願いしまーす！
ちょっと好き嫌いのある人は普通にやってるよ！
こんな記事で裏メニューって。。。
スタバで「コーヒー抜きのホワイトモカ」を頼んでいたら、いつのまにか「ホットホワイトチョコレート」がメニューにいるようになりました。
アメリカだとアイスコーヒーもお替り可能ですよ。
あと、Ice coffee with THAIと言うと、３０セント増しで、ミルクの代わりにコンデンスミルクを入れてくれて、ベトナム風コーヒーになって、これがまたおいしいんですよ。
最近は待っている、飲み方です。
サブウェイは、’裏’というより’売り’のような気がしますが。”ホットペッパーとオリーブ多めでオイル＆ビネガーのオイル抜き”な感じで。
あと、”〜を買え”とか言う本のタイトルは、なんとかならないかと良く思います。
ホッとしたいんですものファストフード店では。
”そんなちっぽけな経済性追求を強制するな”って感じ。
裏メニューではないかも知れないけど、
マクドナルドでビックマックなど箱のバーガーを頼むときに「包み紙で巻いて作って下さい」といえば、専用の包み紙じゃないけど、店内にある一番大きいサイズの紙で巻いて作ってくれるよ。
「包み紙で巻いて作って下さい」と言うだけじゃ、伝わらない店員の方もいますけど「箱のバーガーは、素手で持って食べないといけないので、どの包み紙でもいいので紙で巻いて作って下さい」まで言えば、ほぼ理解されます。
極まれに「紙ナプキンじゃ駄目ですか？」と聞いてくる店員さんもいますけど「染みてくるんです…」と真実を伝えてあげて下さい。