ライフハッカー［日本版］

ごはんがおいしい季節ですね。でもあまり外食が続くと健康的じゃないし、経済的でもありません。

そこで自炊。自炊すれば「食べる喜び」と一緒に「作る喜び」も味わえて、健康的で経済的で、良いことだらけではありませんか！

ところが、実を言うと私は全然お料理ができません。今まで自炊してこなかった言い訳のひとつは「時間がないから」。

そこで、時間がいっぱいの連休始めにお送りするまとめ記事のテーマは『自炊デビュー』です。いつか「特技は料理です」と言えるようになるための、初めの一歩に役立つハックを集めてみました。

とりあえず先輩たちの知恵を聞いてみよう

・自炊派のための、基本クックハック30選
・料理でよくある失敗を防ぐ７つのコツ
・リーズナブルで健康な食生活のための7つのコツ（ひとり暮らし向け）

たくさんあって覚えきれないですが、ひとまず実践だ！ ということで、続きは以下から。

調理器具も大事なようです

・野菜を切るときの、包丁の使い方と選び方のポイント
・コンロよりも上手に作れる！　電子レンジ超活用法

保存の仕方にもいろいろあるみたいですね

・いまさら聞けない野菜＆果物の正しい保存方法
・冷凍の達人に聞く、食材・メニュー別の作り置き冷凍テク
・いろいろ役立つ「キッチンハック」をいくつかまとめて

これなら私にも作れるかも...と思った厳選・簡単レシピ

・「ご飯の友」をつくろう！　海苔の佃煮編
・「ご飯の友」をつくろう！　鮭フレーク編
・朝食に、安くて美味しいブリトーを手作りしよう！
・微妙な加減でパーフェクトな目玉焼きを作るレシピ
・シェフ直伝！ レトルト缶で本格コース料理を作る方法
・病気のときに使えるカラダに優しいスープのレシピ

どうせならごはんだけじゃなく、おやつも手作りしたい

・簡単バナナアイスの作り方
・マクドナルドみたいなあつあつパイが最速5分で作れる
・お手製ジンジャーエールはすごく簡単に作れる

最初から上手にはできないかもしれませんが、コツコツ練習すればきっといつか...！
この連休は私も、台所で悪戦苦闘してみたいと思います。

（吉川晶子）