ライフハッカー［日本版］

人気記事ランキング

Tweet数ランキング

本場の味に近い、自家製トニックウォーターを作るレシピ

2009.08.29 20:00 コメント数：[ 2 ]

普段必要なものでもないですが、時として無性に飲みたくなる、そんなものってありますよね。アメリカの人にとっての、そんな飲み物の一つがトニックウォーター（ほろ苦い炭酸水）。

バーテンダーでありブロガーでもあるジェフリー・モーゲントラー氏は、このトニックウォーターを自分で作ってしまえるレシピを紹介しています。材料はこちら

※アメリカの1カップは240ml

水：4カップ（960ml）

みじん切りのレモングラス：1カップ（日本だと1.2カップ。だいたい一茎分くらい）

キニーネ：1/4カップ
（キニーネは残念ながら日本では入手不可）

オレンジの果汁と皮：1個分

レモンの果汁と皮：1個分

ライムの果汁と皮：1個分

オールスパイスの実：小さじ1

クエン酸：1/4カップ（約60ml）

粗塩：小さじ1/4

アガベシロップ：3/4カップ（日本だと約180ml）

　作り方は以下にて。　

ライフハッカー[日本版]Amazon売上TOP5

作り方

材料を鍋に入れて加熱。沸騰したら弱火にして、蓋をする。そのまま20分煮込む

ざるに空けて材料と煮汁を分け、さらに濾過器や布巾などを使って固形物を煮汁から取り除く

アガペシロップを、再度温めた煮汁に入れて混ぜる

お好みのミネラルウォーターを混ぜたらできあがり。

水を炭酸水にすれば、より本物に近づけます。日本では手に入れにくい材料もありますが、お手製のトニックウォーターは、氷を入れて飲むもよし、ジンなどのお酒を割って飲むもよし。長期保存をしたいのなら、ウォッカを少し入れておくと、長持ちします。

本場のトニックウォーターを飲んでから、日本のトニックウォーターにちょっと物足りなさを感じる、なんて方は、週末にお試しください。

How to Make Your Own Tonic Water [Jeffrey Morgenthaler via Instructables]

Kevin Purdy（原文／訳：粟野雅子）
　

最新記事一覧

注目数ランキング

Lifehacker team

編集委員※: 早川大地 | URL; 平田大治 | URL; 横尾茜; 小山龍介 | URL
編集長: 常山剛 * | URL
編集部（問い合わせ先）: 松井亮太 *; 安齋慎平 * | URL
訳: まいるす・ゑびす | URL; 曽我美穂; 粟野雅子; kiki; 松岡由希子; 的野裕子; JD | URL; 伊藤貴之 | URL
ライター: eccentrics | URL; 傍島康雄 | URL; ドサ健 | URL; 山内純子 | URL; 祐天寺ヨリエ; 聖幸 | URL; 山崎俊輔 | URL; 美崎薫; カメきち | URL; 沢田キャベツ; 境貴子; 丸田鉄平; 石田明; 野々下裕子 | URL; 野本纏花｜ URL; 田中二郎三郎; 箱石昇平｜ URL; 浅田資継｜ URL; enthumble｜ URL
コラムニスト: ココロ社; スゴレン
デザイナー: 前田龍一 *
広告営業（問い合わせ先）: 城口智義 *; 土井孝彦 *; 阿座上陽平 *; 碓井真紀 *; 山下恵子 *
広告進行: 山本朋子 *
ディビジョンディレクター: 尾田和実 * | URL
ジェネラルマネジャー: 長田真 *
パブリッシャー: 今田素子 *; * =［mediagene Inc.］
サーバ管理
heartbeats