ライフハッカー［日本版］

すばらしい料理を作ったり食べたりするというのは実に楽しいことです。でも、料理を済ませたあとにつきものなのが、美味しそうとは到底言いがたい、食べ物の残り香が家の中に何日も残っているのはどうでしょう。楽しいとはちょっと言いづらいですね。だからといって、素晴らしい料理を丸ごと諦めてしまうのではなくて、ニオイを取り除く4つのトリックを上手く取り入れてみましょう。

他の様々な料理と一緒、にマッシュルームのリゾットを作った後「招かれざる客」である料理の残り香をなんとかするためには、どうしたらいいのか。その解答がウェブ・サイト「The Kitchn」で紹介されています。

もちろん、窓を開けるとか残り物を処分するとか、そういうことはやっていることでしょう。それを踏まえた上で、不愉快な食後の匂いを取り除くためのもっと効果的な方法は、以下にて。
　

• 水とお酢を1：1の割合で混ぜたものを、ポットで煮沸する
• レモンとオレンジの皮をポットで煮沸する
• カウンターの上にお酢の入った皿を、一晩置いておく
• バニラエッセンスを浸したコットン・ボールを、お皿の上に一晩おいておく

家の中は大丈夫なんだけど冷蔵庫の中が酷いことになっている、という人、ぜひとも「 柑橘類と塩で冷蔵庫の臭いをとるワザ」を使った方法を試してみてくださいね。

Getting Rid of Lingering Food Smells [The Kitchn]

Azadeh Ensha（原文／訳：粟野雅子）