夏の麺料理をさらに美味しく食べる方法
掲載日時：2009.06.22 17:30
ジメジメして不快な毎日ですが、食事は涼を求めて、素麺など夏の麺料理が多くなって来ているのではないでしょうか？
私（傍島）も麺料理が好きなので、素麺の他に、冷やしうどんや蕎麦を好んで食べているのですが、回数が多くなると、いくら好きでも飽きが来ると言うものです。
それで、最近、変化を求めて最近拘っているのが「めんつゆ」です。高価な品でなくても、少しだけ拘れば、いつもの麺料理が格別なものになります。今回は、私（傍島）のお気に入り二品をご紹介します。
お気に入りのめんつゆは、以下で。
一品目は、秋田の万能つゆ「味どうらくの里」です。
秋田出身の友人宅で頂いたのが、これを知るキッカケでした。この味どうらくの里は、めんゆつだけではなく、煮物、炒め物、天ぷらにも使えるマルチプレイヤーです。500mlであれば、600円前後で購入できるので、試した事がない方は、是非とも試して下さい。
もう一品は、牡蠣エキスを使った醤油「かき醤油」です。
これは醤油なんですが、薄めれば、めんつゆとしても使えます。このかき醤油も、何にでも使えるマルチプレイヤーですが、醤油の中に牡蠣の風味が感じられるので、先の味どうらくの里とローテーションで使えば、飽きることなく、毎日麺料理を楽しむことが出来ます。こちらも、500mlで600円前後で購入できます。
ライフハッカーの読者の皆さん。拘りのめんつゆがあれば、是非ともコメント下さい！
（傍島康雄）
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ニビシストレートつゆ
「うどんログ」のマツイさんが美味いとレポートされていた
「ヤマサかける冷しカレーうどん専科」がなにげに良さそうです。