ハーブティ＋コーヒー＝フレーバーコーヒー？
掲載日時：2009.05.26 10:00
Photo by stevenpolo.
世の中で市販されている「フレーバーコーヒー」の中には、人工香料と保存料と砂糖のごった煮みたいな代物も多いものです。
もっとナチュラルでお手頃なフレーバーコーヒーはないものか？
そこで「コーヒープレスでコーヒーを淹れる時にハーブティの葉を加えてみる」という方法を実験してみました。
果たしてお味の程は？ 結果は以下をどうぞ。
コーヒープレスでコーヒーを淹れる方法については以前こちらの記事でご紹介しましたよね。「紅茶サーバーとしても使用可能」なんて書いてあります。
ある日、私はお湯を沸かしながら「紅茶かコーヒー、どっちにしようかな」と迷っていたんです。そして、迷った勢いで、コーヒー豆とぺパーミントティの葉を一緒にコーヒープレスに入れてみよう！ と思い立ちました。
その結果、これがけっこう美味しかったんです。
よーし実験だ、というわけで、次はペパーミント、ミント、シナモン、バニラのハーブティを全部混ぜてコーヒーと一緒に淹れてみました。この場合ハーブティとコーヒーの浸出時間は同じになるわけですが、どちらも最適だったと思います。
何度か失敗と成功を繰り返した結果に得たのが以下のTips。
- ペパーミントコーヒーはアイスが美味しい
- シナモンコーヒーはホットが美味しい
- ハーブティの葉とコーヒー豆の割合は、「ハーブティ1スプーン：コーヒー4スプーン」がおそらくベスト
もし同じような実験をしたことがある方がいたら、その結果をぜひコメント欄で教えてください。
Jason Fitzpatrick（原文／訳：吉川晶子）
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