二日酔いには「BLTサンド」が効く!?
掲載日時：2009.04.28 10:00
Photo by amagill
ついつい飲みすぎた日の翌朝は、気分も体調も最悪。
目覚めた瞬間の「飲みすぎた...」という後悔の念から始まり、胃のむかつきや頭痛など、不快な状態に悩まされるものです。
イギリスのある研究によると、アルコールを飲みすぎたときに炭水化物やたんぱく質を摂取すると、代謝が促進され、アミノ酸が増えるので、気分改善に役立つとのこと。
つまり意外と二日酔いの朝にBLTサンドを食べるのは効くそうなんです。
英ニューキャスル大学（Newcastle University）の研究者Elin Robertsさんによると、ベーコンなどの肉に含まれるたんぱく質がアミノ酸に分解されるときに、アルコールの飲みすぎで激減した神経伝達物質が補充されるのだそう。
このようなメカニズムにより、アミノ酸を強く求めている二日酔いのカラダにBLTサンドを摂取すると、炭水化物が多く含まれるパンと、たんぱく質の固まりであるベーコンから、多くのアミノ酸が分解され、二日酔いのむかつきが改善されるのだそうです。
ウコン、しじみの味噌汁、梅干、「液キャベ」など、二日酔い対処グッズは日本にもいろいろあります。実際、どっちの方が効くんでしょうかね？
Bacon sandwich really does cure a hangover [Telegraph via Daring Fireball]
Kevin Purdy（原文／松岡由希子）
￥ 1,050
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