オリジナルブレンドビールのススメ
掲載日時：2009.04.02 19:00
ビールの季節・夏に向けて、少しずつ集めつつあるビール小ネタの第3回目は、オリジナルブレンドビールの話題。こちらのWADA-blog「ビールをブレンドすると？」のエントリーでは、「スタウトビール」と「スーパードライ」混ぜたときの、最適なブレンド比率が紹介されています。ワダさんオススメの比率はと言うと...
そしてお味のほうはというと、
3割まで薄めても、味は圧倒的にスタウトだった。ただ結構軽くなって、ちょっとしょっぱい感じもある酸味・苦味もずっとまろやかになる。
7割スタウトは、あまり純スタウトと違いがなく、半々、もしくは3割スタウトあたりがちょうどいい感じ。1割スタウトもいけるけど、ちょっと中途半端な感じも。
コメント欄には「キリン一番搾り＆スタウトと、プレミアムモルツのノーマル＆黒」のブレンドを試した方からの感想もありますので、合わせて参考にしてみるといいかも。またワダさんのブログには「ビールと日本酒をブレンドするとおいしい」なんていうエントリーもあったので、こちらもどうぞ。
ちなみに、ビールの色が混ざらないようキレイに注ぐコツはFlickrにありました。写真のようにスプーンの背中を使うと、境界を作ったままブレンドしやすいようです。
ビールをブレンドすると？［WADA-blog、Flickr］
（常山剛）
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ご紹介ありがとうございます！
メーカーの壁もまたいで、いろんなブレンドに挑戦してみたいと思います。
（ただひとりで実験してると、どうも酒量が増えてしまうのが困りものですが）
出張で何度もドイツへ行った経験から言わせてもらうと、日本のビールはビールじゃない。発泡酒は論外。ビールの本当のおいしさってそもそも違うんだよ。