ライフハッカー［日本版］

コーヒー 豆の焙煎（ロースト）は、難しく思えますが実は意外と簡単なんです。道具を用意して、少し練習すればきっと一流の味を堪能できるようになりますよ。しかもあなたのお好み次第！

過去記事（原文）で、「美味しい珈琲を楽しむなら自分で焙煎するのはいかが？」と米読者からご指摘が。同品質の焙煎豆を購入するより、とってもお得だとか。

手間ひまを惜しまなければ、焙煎機に大金をかけなくても大丈夫。ポップコーン鍋を使った焙煎も以前ご紹介しましたが、今回の焙煎方法に必要なのはどこのホームセンターでも入手できるヒーティングガン、金属製のボール、木製のスプーンの3つだけ。これで熱風焙煎機がいっちょあがりです。
ヒーティングガンをご存知ない方のために一言付け加えると、約90℃～760℃の熱風を吹き出す工業用ドライヤーのこと。局部的な加熱作業に最適なのでステッカー剥がしなどによく使われ、日曜大工店で20～30ドル位で購入できます。日本だと7000～1000円くらいです。

ボールにいれたコーヒー豆をスプーンでかき混ぜながら、ヒーティングガンで熱風を当てて煎ります。加減を見ながらお好みの焙煎をすることができます。ヒーティングガンを豆から離したり、ヒートガンの熱量を調整することで焙煎時間と温度の調節が可能。煙たくなるので屋外、もしくは換気の良い場所でするのが無難です。

ネタ元には、ステップごとの写真解説がありますので、こだわりコーヒー派はご参照あれ。焙煎度合いの見極め方がよく分かりますよ。

Roast Your Own Coffee at Home [Instructables]

Jason Fitzpatrick（原文／訳：kiki）

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