朝食に、安くて美味しいブリトーを手作りしよう！ : ライフハッカー［日本版］

朝食に、安くて美味しいブリトーを手作りしよう！

掲載日時：2009.02.26 16:00

Photo by agwaremix

ウェブサイト「The Simple Dollar 」のブロガーのトレントさんは、ヘルシーで安い朝食を作りたいと考えました。その結果思いついたのが、手作りのブリトーを作り、冷凍しておくという方法です。

トレントさんは、週末にトルティーヤの皮（輸入食品店などで購入できます。または手作りしても）に卵、豆、サルサをいれて巻き、それをサランラップでしっかり包みました。材料はサルサもラップも、トルティーヤも全て購入したのですが、1個あたりにかかったお金はたった75セント（約73円）。それに、中身は好みの具を入れられます。選ぶ具によって、もっと安くすることも可能です！

作り方は簡単。

卵を混ぜてフライパンの上でスクランブルエッグ状にする

固まってきたら、その中に豆を入れて具を作る

トルティーヤの皮の上にその具とサルサソースをのせて巻く

それをサランラップで包み、冷凍しておく

これを毎朝取り出し、サランラップをとって、代わりにペーパータオルでくるんで電子レンジで加熱します。詳しくは写真つきで解説してあるネタ元も読んでください。

この中身については、いろいろ工夫ができます。このWikipediaの文章を参考にしてみましょう。

アメリカの朝食は、トルティーヤの中にとうがらしと一緒に入れられます。例えば南西部の朝食風のブリトーなら、スクランブルエッグ、じゃがいも、玉ねぎ、チョリソー、ベーコンなどをいれます。ニューメキシコ州サンタフェにあるTia Sophia'sというメキシカンカフェでは1975年にベーコン、じゃがいも、とうがらし、チーズをトルティーヤで包んだオリジナルの朝食用ブリトーを開発したそうです。

さらに、以下には+αのアイデアと参考サイトも紹介します。
　

ベジタリアン：Mark Bittmanさんの著書 How to Cook Everything Vegetarian に載っているbreakfast burritosのアイデアを参考にする。

● ピリッとした朝食ブリトー：たくさん作って簡単に冷凍できます。夕食にもおすすめ。

● 中身がたっぷりのブリトー：Ellie Krieger's Food Networkのレシピは、アボガド、トマト、赤ピーマン、豆、赤たまねぎ、ピーマン、チーズ、卵をいれたレシピです。ただし冷凍する場合はサワークリームはいれないようにしましょう。

日本ではそこまで馴染みのないブリトーですが、こうして見ると思ったより手軽に作れそうです。朝食にブリトー、いかがですか？