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ゲストライター  - ,  04:00 PM

朝食に、安くて美味しいブリトーを手作りしよう!

朝食に、安くて美味しいブリトーを手作りしよう!

090225breakfast_burrito.jpg
Photo by agwaremix
ウェブサイト「The Simple Dollar 」のブロガーのトレントさんは、ヘルシーで安い朝食を作りたいと考えました。その結果思いついたのが、手作りのブリトーを作り、冷凍しておくという方法です。

トレントさんは、週末にトルティーヤの皮(輸入食品店などで購入できます。または手作りしても)にサルサをいれて巻き、それをサランラップでしっかり包みました。材料はサルサもラップも、トルティーヤも全て購入したのですが、1個あたりにかかったお金はたった75セント(約73円)。それに、中身は好みの具を入れられます。選ぶ具によって、もっと安くすることも可能です!

作り方は簡単。

  1. 卵を混ぜてフライパンの上でスクランブルエッグ状にする
  2. 固まってきたら、その中に豆を入れて具を作る
  3. トルティーヤの皮の上にその具とサルサソースをのせて巻く
  4. それをサランラップで包み、冷凍しておく

これを毎朝取り出し、サランラップをとって、代わりにペーパータオルでくるんで電子レンジで加熱します。詳しくは写真つきで解説してあるネタ元も読んでください。

この中身については、いろいろ工夫ができます。このWikipediaの文章を参考にしてみましょう。

アメリカの朝食は、トルティーヤの中にとうがらしと一緒に入れられます。例えば南西部の朝食風のブリトーなら、スクランブルエッグ、じゃがいも、玉ねぎ、チョリソー、ベーコンなどをいれます。ニューメキシコ州サンタフェにあるTia Sophia'sというメキシカンカフェでは1975年にベーコン、じゃがいも、とうがらし、チーズをトルティーヤで包んだオリジナルの朝食用ブリトーを開発したそうです。

さらに、以下には+αのアイデアと参考サイトも紹介します。
 


ベジタリアン:Mark Bittmanさんの著書 How to Cook Everything Vegetarian に載っているbreakfast burritosのアイデアを参考にする。

ピリッとした朝食ブリトー:たくさん作って簡単に冷凍できます。夕食にもおすすめ。

● 中身がたっぷりのブリトー:Ellie Krieger's Food Networkのレシピは、アボガド、トマト、赤ピーマン、豆、赤たまねぎ、ピーマン、チーズ、卵をいれたレシピです。ただし冷凍する場合はサワークリームはいれないようにしましょう。

日本ではそこまで馴染みのないブリトーですが、こうして見ると思ったより手軽に作れそうです。朝食にブリトー、いかがですか?

日本人向けの参考サイト:
トルティーヤの作り方 
はなまるマーケット「トルティーヤ」 


Bulk Breakfast Burritos: Convenient, Cheap, Healthy, and Easier Than You Think [The Simple Dollar]

Kevin Purdy(原文/訳:阿久津美穂)


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    香川博人

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