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「ご飯の友」をつくろう！　鮭フレーク編

2009.02.11 20:00 コメント数：[ 0 ]

Photo by yomi955

鮭フレークに海苔の佃煮...、日本人ならみんな大好き「ご飯の友」系アイテム。ついついイキオイで買ってしまうものだけど、最終的には冷蔵庫の肥やしになっていませんか？　これらは意外と簡単に手作りできたりするので、思いついたときに必要な分だけ手作りしてみてはいかがでしょう。

基本材料は

生鮭　......2〜3切れ

酒　　......大2くらい

砂糖　......小1くらい

塩　　......少々

そのほかお好みで、醤油、みりん、胡麻油やオリーブオイル、白ごまを加えると風味が増しますよ。作り方は簡単！　電子レンジのみでもできちゃいます。

適当に鮭を切って耐熱容器に入れ酒をかける。

ラップをふんわりかけて電子レンジで3〜4分。

鮭の皮と骨を取り除きながら、身をほぐして、残りの調味料を入れる。

ラップをかけずに2〜3分。さらによく混ぜたら出来上がり！

こちら冷蔵庫で3〜4日は保存可能。当たり前だけど保存料や化学調味料も使わないので、とってもピュアな味わいが楽しめます。おかわり必至、スーパーで買うよりおいしいホームメイド・ごはんの友をぜひ！

参考：鮭フレークのレシピ［クックパッド］

（eccentrics）

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