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健康 , 料理 , 生活術

地中海式料理は美味しい上に、心臓発作予防にも！

2009.01.20 17:30 コメント数：[ 0 ]
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oil-wine.jpg

Photo by VirtualErn.

ニューヨークタイムズには、「心臓病の予防に良い方法は、よく言われている厳しい食事制限や運動の習慣をするのではない」と、あります。

そのかわり提案しているのが、スペイン料理、イタリア料理などの地中海式の食事。「おいしくて、作り方も簡単で、そんなに食費もかからない」とのことで、そのうえ「その効果を上げるために、1時間、汗だくだくになるような運動をする必要もない」そうです。特にオススメの食べ物は、冷水魚（サケ、マグロ、サバなど）、赤ワイン、オリーブオイル、たくさんのフルーツと野菜で、これらが心臓発作をひきおこすCRP（C反応性タンパク）を抑える効果があるとのこと。

今夜の夕食には、赤ワインでも空けてみますか。

　
New Thinking on How to Protect the Heart ［NYT］

Adam Pash（原文／訳：阿久津美穂）

　
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